Klasični fondue od sira
Glasovi: 2
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Složenost: lako
Klasični fondue od sira - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Za pripremu fonduea:
- 450 gr. Gruyère sir ili ementaler, naribati / ili kombinacija nekoliko sireva po želji: brie (bez kore), Manchego, cheddar, Fontina ili Gouda
- 1 šalica suhog bijelog vina
- 2 žlice limunovog soka
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice brašna
- Mljeveni muškatni oraščić
- Tlo Crvena paprika
Za umakanje u fondue:
- Pečeni prokulice
- Mini mesne okruglice
- Tostirana palenta
- Pršut ili bilo koja šunka
- pomfrit
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: sir, bijelo vino, sok od limuna, brašno, češnjak, tost, mljeveni kajenski papar, čili papričica, muškatni oraščić, Gruyère sir, Ementalski sir, Brie sir, Manchego sir, cheddar sir, Sir Fontina, Gouda sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Natrljajte unutrašnjost tave češnjem češnjaka, ostavljajući češnjak u tavi. Ulijte vino i sok od limuna, zakuhajte i smanjite vatru na srednju.
Pomiješajte sir Gruyère s brašnom i postupno ga dodajte u tavu, neprestano miješajući. Izvadite češnjak i začinite fondue muškatnim oraščićem i kajenskim paprom.
Vrući fondue ulijte u catnellone (keramička posuda otporna na toplinu za klasični fondue) i poslužite vruće. Za održavanje topline, stavite ga iznad otvorenog plamena ili električnog štednjaka. Poslužite s kruhom ili palentom, povrćem, slaninom i pomfritom.
Kategorije:
Slični recepti
