Fondue sa sirom Taleggio
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 463, ukupne masti 34 G., zasićene masti 20 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 105 mg, natrij 880 mg, šećer 1 G.
Kalorije 463, ukupne masti 34 G., zasićene masti 20 G., proteini 28 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 0 G., kolesterol 105 mg, natrij 880 mg, šećer 1 G.
Tri vrste sira - bijeli cheddar, Gruyère i aromatični Taleggio - daju ovom fondueu bogat, višestruki okus. Svi ovi sirevi se lako tope, osiguravajući da je umak savršeno gladak i svilenkast. Ne zaboravite dodati malo votke kako biste održali ovu konzistenciju. Poslužite fondue s kriškama bageta, povrćem i pečenom piletinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 češanj češnjaka
- 1 cijeli pupoljak klinčića
- 1 lovorov list
- 1 šalica pileće juhe
- 1,5 šalice bijelog vina
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 čajne žličice brašna
- 450 g sira Taleggio s korom, narezanog na kockice
- 350 g ribanog bijelog cheddara
- 350 g ribanog Gruyèrea
- 2 čajne žličice votke
- Za posluživanje: kriške bageta, cvjetići cvjetače, komadići pečene piletine, cherry rajčice
- Posebna opremaposuda za fondue
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Taleggio sir, karanfil, lovorov list, bijelo vino, cherry rajčice, karfiol
Kuhanje jela prema receptu:
- Dno i stranice srednje velike tave natrljajte češnjakom. Dodajte češnjak, klinčiće, lovorov list, temeljac i 1 šalicu vina. Zakuhajte na srednjoj vatri.
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, brašno i preostalu 1/2 šalice vina. Dodajte smjesu u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne, oko 2 minute.
- Smanjite vatru na lagano i dodajte sireve u četiri ture, pazeći da se svaka tura potpuno sjedini. Umiješajte votku. Izvadite lovorov list.
- Ulijte umak od sira u posudu za fondue i poslužite s kriškama bageta, cvjetićima cvjetače, piletinom i cherry rajčicama.
Kategorije:
Slični recepti
