Grilana rimska salata s pečenim kruškama, sirom Taleggio i lješnjacima
Glasovi: 4
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 367, ukupne masti 25 G., zasićene masti 10 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 8 G., kolesterol 41 mg, natrij 872 mg, šećer 13 G.
Kalorije 367, ukupne masti 25 G., zasićene masti 10 G., proteini 15 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 8 G., kolesterol 41 mg, natrij 872 mg, šećer 13 G.
Pečene (ili pržene u tavi) četvrtine rimske salate poslužuju se sa slatkim pečenim kruškama, topljenim sirom Taleggio i hrskavim lješnjacima u laganom vinaigretu od šampanjca. Ova gozba okusa i tekstura savršeno je predjelo za posebnu prigodu!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 kruške sorte Bosc, oguljene i prepolovljene (bez koštica)
- 1/4 šalice lješnjaka
- 220 g zrelog sira Taleggio, bez kore
- 1 velika glavica rimske salate, bez tvrdih vanjskih listova, prerezana na četvrtine po dužini, s listovima svakog komada spojenim u podnožju
- 1/4 šalice šampanjskog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rimska salata, kruške, lješnjaci, šampanjski ocat, Taleggio sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Pokapajte kruške maslinovim uljem i pecite 30 minuta. Okrenite kruške na pola pečenja. Tostirajte lješnjake s kruškama 5-6 minuta. Lješnjake grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.
- Stavite sir Taleggio u vatrostalnu posudu ili lim za pečenje i pecite 3-4 minute.
- Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Ako nemate tavu za roštilj i koristite obični roštilj, obložite rešetku folijom. Pecite četvrtine romano fileta, pokapane maslinovim uljem i posute solju, dok lagano ne porumene, 1 do 2 minute sa svake strane.
- Na svaki tanjur stavite po jedan krišku sira Romano. Svaku polovicu kruške narežite na tanke ploške i rasporedite ih po salati. Prelijte s malo rastopljenog Taleggia i pospite lješnjacima.
- Pomiješajte šampanjski ocat s 1/4 šalice maslinovog ulja i začinite solju. Svaku salatu prelijte s malo vinaigrette umaka. Poslužite odmah.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
