Piletina s lješnjacima
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 300, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 68 mg, natrij 299 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 14 porcija
Kalorije 300, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 68 mg, natrij 299 mg, šećer 2 G.
Iako se lješnjaci najčešće koriste u desertima i pekarskim proizvodima, njihov bogati, maslačni okus možete istaknuti i u slanim jelima. Dodajte mljevene lješnjake u pohani pileći file i popržite ga u tavi. Dodajte nekoliko mljevenih orašastih plodova u preljev za rimsku salatu s rajčicama. Poslužite hrskavu piletinu sa sočnom salatom i uživajte u divnom okusu lješnjaka u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju, težine 170-220 g svako.
- 1 i 1/4 šalice lješnjaka
- 1 šalica panko krušnih mrvica
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 6 žlica biljnog ulja
- 1 čajna žličica meda
- 2,5 žlice limunovog soka
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 0,5 šalica maslinovog ulja
- 1 srce rimske salate, nasjeckano
- 2 šljivovice, narezane na komadiće
- 4 mlada luka, dijagonalno narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, lješnjaci, jaja, panko krušne mrvice, rimska salata, šljivaste rajčice, mladi luk, sok od limuna, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Stavite pileća prsa na radnu površinu i tucite ih čekićem za meso dok ne postignu debljinu od 2 cm. Sameljite lješnjake u multipraktiku dok se fino ne samelju. Ostavite 3 žlice orašastih plodova sa strane, a ostatak pomiješajte sa panko krušne mrvice, 1 žličicu soli, 0,5 žličice crnog papra i ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. Pospite piletinu s prstohvatom soli i crnog papra. Istucite jaja s 0,5 žličice soli, zatim svaki odrezak umočite u sol, pustite da se višak ocijedi. Uvaljajte piletinu u smjesu orašastih plodova.
- U velikoj teškoj tavi zagrijte 1,5 žlice biljnog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu, 2 kotleta odjednom, i pecite, okrećući jednom, oko 2 minute sa svake strane. Preostalu piletinu pecite s istom količinom ulja, brišući tavu po potrebi. Stavite piletinu na lim za pečenje i pecite u pećnici oko 6 minuta.
- Dok se piletina kuha, u srednjoj zdjeli pomiješajte med, sok od limuna, češnjak i 1/4 žličice soli. Postupno umiješajte maslinovo ulje. Kad preljev postane gladak, dodajte 3 žlice mljevenih lješnjaka. Preljev pomiješajte s rimskom salatom, rajčicama i mladim lukom. Poslužite salatu s piletinom.
Kategorije:
Slični recepti
