Tacosi s divljim gljivama i pečenom paprikom Poblano
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 344, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 8 G., kolesterol 12 mg, natrij 748 mg, šećer 6 G.
Kalorije 344, ukupne masti 16 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 8 G., kolesterol 12 mg, natrij 748 mg, šećer 6 G.
Bogat, višestruki okus ovih vegetarijanskih tacosa dolazi od kombinacije nekoliko vrsta divljih gljiva i crno pečenih paprika poblano. Pecite ih izravno iznad plinskog plamenika (ili u pećnici na načinu rada za roštilj ako imate električni štednjak), a zatim ogulite pocrnjelu kožicu, otkrivajući ukusno meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje paprike poblano (po želji)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 700 g nasjeckanih miješanih gljiva (poput šampinjona, šitake gljiva i bukovača)
- 0,5 žličice mljevenog korijandera
- 2 češnja češnjaka, naribana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete i kriške limete za posluživanje
- 12 kukuruznih tortilja, zagrijanih
- Tanko narezana rotkvica za posluživanje
- Narezani avokado za posluživanje
- Izmrvljeni sir queso fresco za posluživanje
- Kiselo vrhnje za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bukovače, Krimini gljive, poblano paprika, rotkvica, Avokado, sir queso fresco, kiselo vrhnje, sok od limete, korijandar, tortilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Pecite paprike poblano na plinskom plameniku, povremeno okrećući, dok ne porumene sa svih strana, oko 4 minute. Prebacite u zdjelu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili plastičnom folijom; ostavite da odstoji 5 minuta. Odrežite crnu kožicu s paprika, zatim uklonite stabljike i sjemenke. Narežite poprečno na tanke trakice.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, začinite solju i paprom i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne puste dio tekućine i ne porumene, oko 10 minuta. Dodajte poblano papriku, korijander i češnjak te kuhajte, miješajući, dok češnjak ne zamiriše, oko 1 minutu. Dodajte korijander i sok limete te začinite solju po ukusu.
- Poslužite gljive i paprike poblano na toplim tortiljama sa svježim rotkvicama, avokadom, queso fresco umakom, kiselim vrhnjem i korijanderom. Ukrasite kriškama limete.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
