Kremasta juha od piletine, paprike Poblano i kukuruzne tortilje
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 480, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 7 G., kolesterol 88 mg, natrij 599 mg, šećer 9 G.
Kalorije 480, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 7 G., kolesterol 88 mg, natrij 599 mg, šećer 9 G.
Ova je juha prožeta okusima meksičkih tacosa. Priprema se s piletinom, kukuruzom pečenim na vatri, paprikama poblano, rajčicama i kukuruznim tortiljama, što joj pomaže da se zgusne i da joj da baršunastu teksturu. Prilikom miješanja vruće juhe, ostavite poklopac malo otvoren i pokrijte ručnikom kako biste spriječili prskanje. Poslužite pasiranu juhu ukrašenu komadićima piletine, kukuruzom, mladim lukom i kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 4 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 2 nasjeckane paprike poblano
- 1 1/4 šalice smrznutog kukuruza pečenog na vatri, odmrznutog
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 6 kukuruznih tortilja, natrganih na komadiće
- 1 čajna žličica mljevenog korijandera
- 6 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 1 konzerva (280 g) sjeckanih rajčica s čili papričicama
- 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- 1/4 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, rajčice, kukuruz, poblano paprika, mladi luk, tortilja, kiselo vrhnje, korijandar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte luk, bijeli dio mladog luka, češnjak poblano, 3/4 šalice kukuruza i maslinovo ulje te zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Začinite solju i paprom te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, ali ne porumeni, 5-7 minuta. Dodajte tortilje i korijander te kuhajte, miješajući, oko 1 minutu.
- Dodajte pileći temeljac i rajčice te zakuhajte. Začinite piletinu solju i dodajte je u tavu. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok piletina ne bude kuhana, 12-15 minuta. Maknite tavu s vatre i prebacite piletinu na tanjur.
- Ulijte juhu u blender u dva navrata i dobro izmiksajte dok ne postane glatka (tekućina će biti jako vruća). Ispraznite lonac i vratite juhu u lonac; začinite solju.
- Piletinu usitnite prstima. Razrijedite kiselo vrhnje s 1 žlicom vode. Preostalu 1/2 šalice kukuruza zagrijte u mikrovalnoj pećnici oko 30 sekundi.
- Juhu ulijte u zdjelice. Prelijte kiselim vrhnjem i stavite komadiće piletine, kukuruz i mladi luk.
Kategorije:
Slični recepti
