Krem juha od brokule i paprike Poblano

Glasovi: 1

Kako napraviti juhu od brokule i paprike Poblano

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Obogatite svoj ručak ovom jarko obojenom i ukusnom juhom od krumpira, brokule i poblano paprike. Brokula ne dodaje samo bogatu zelenu boju, već i sve korisne mikronutrijente i vlakna. Poblano paprike i prstohvat kajenskog papra dodaju taman pravu količinu ljutine i ugodnog grijanja. Gotovu juhu izmiksajte i poslužite sa žlicom kiselog vrhnja i svježim listovima korijandera na vrhu svake porcije za blagi okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice cvjetića brokule
1 šalica oguljenog i nasjeckanog krumpira
2 žlice otopljene slanine ili maslinovog ulja
1 šalica nasjeckanog mladog luka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi
Prstohvat kajenskog papra
3-4 grančice svježeg timijana
1 srednji češanj češnjaka, nasjeckan
3,5 šalice lagano posoljene povrtni temeljac
1 šalica nasjeckane i očišćene od sjemenki paprike poblano
Za posluživanje pomiješajte listove korijandera i kiselo vrhnje.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, poblano paprika, krumpir, mladi luk, mljeveni kajenski papar, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi zagrijte mast ili maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, 3-5 minuta. Dodajte krumpir, kajenski papar, majčinu dušicu, češnjak, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu te kuhajte, miješajući, dok se krumpir ne obloži masnoćom, 2-3 minute. Ulijte temeljac i zakuhajte.
Dodajte brokulu i papriku poblano i pirjajte dok krumpir i povrće ne omekšaju, oko 20 minuta, prilagođavajući vatru po potrebi kako biste održali lagano kuhanje. Maknite s vatre, uklonite stabljike timijana i ostavite da se hladi barem 5 minuta. Juhu izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatka ili izmiksajte u 2-3 porcije u običnom blenderu (ne punite blender više od pola).

Bilješka

Prilikom miksanja vruće tekućine, prvo je ostavite da se ohladi oko 5 minuta, a zatim je ulijte u blender, napunivši posudu samo do pola. Pokrijte poklopcem, ostavljajući jedan kut malo otvoren. Pokrijte poklopac kuhinjskom krpom kako biste spriječili prskanje i miksajte dok ne postane glatko.

Po potrebi podgrijte juhu i prilagodite gustoću vodom; dodajte sol i papar po ukusu.

Poslužite juhu vruću s malo kiselog vrhnja, korijandera i kajenskog papra.

Kategorije:

recept / Miješalica / Juhe / Kremaste juhe / Jela od kupusa / Juhe s kupusom / Jela od brokule / Food Network - recepti

Slični recepti