Krem juha od brokule i kore krumpira s cheddar sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 8 G., kolesterol 55 mg, natrij 760 mg, šećer 1 G.
Kalorije 490, ukupne masti 24 G., zasićene masti 12 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 8 G., kolesterol 55 mg, natrij 760 mg, šećer 1 G.
Ova kremasta juha od brokule dobiva svoju baršunastu teksturu dodatkom pečenog krumpira, a ostaci krumpirovih kora ukusan su prilog. Pospite ih naribanim cheddar sirom i pecite dok ne postanu hrskavi. Poslužite juhu prelivenu prženim komadićima slanine i krumpirovim korama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 srednja krumpira sorte Russet Burbank
- 4 trakice slanine, narezane na komadiće
- 1 luk, nasjeckan
- Sprej za kuhanje
- 1 glavica brokule, nasjeckani cvjetići (oko 6 šalica)
- 2 žlice vrhnja s niskim udjelom masti (10%)
- 1 i 1/4 šalice ribanog cheddara (oko 140 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, krumpir, slanina, cheddar sir, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Probodite krumpir vilicom. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne skuha, 8-10 minuta. U velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici na srednjoj vatri pecite slaninu, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Dodajte luk u tavu s otopljenom masnoćom; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 5 minuta.
- U međuvremenu, lim za pečenje poprskajte sprejem za pečenje. Krumpire prerežite na četvrtine po dužini i izvadite većinu mesa; ostavite sa strane. Krumpire stavite s korom prema gore na pripremljeni lim za pečenje i poprskajte sprejem za pečenje. Pecite dok ne porumene, 15 minuta.
- U međuvremenu, u lonac s lukom dodajte pulpu krumpira, 6 šalica vode, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra i promiješajte. Zakuhajte. Dodajte brokulu i smanjite vatru kako biste lagano kuhali; kuhajte dok brokula ne omekša, oko 8 minuta. Miksajte juhu u malim porcijama. Vratite je u lonac i umiješajte vrhnje; začinite solju i paprom po ukusu.
- Izvadite krumpirove kore iz pećnice, okrenite ih i pospite sirom. Nastavite peći dok ne porumene. Svaku porciju juhe prelijte prženom slaninom i poslužite s krumpirovim korama.
Kategorije:
Slični recepti
