Krumpirove kore sa sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Svatko tko voli hrskavu koricu pečenog krumpira obožavat će ovo predjelo, jer se upravo hrskavi vanjski sloj koristi u pripremi. Meso sačuvajte za drugi put. Ove krumpirove korice bit će jednako voljene kada se napune rastopljenim, ljepljivim sirom i hrskavo prženom slaninom. Poslužite vruće, prije nego što se sir stisne, s malo kiselog vrhnja i mladog luka. Najbolje je zaliti čašom hladnog piva.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 kg crvenog krumpira (oko 12 srednjih gomolja)
2 žlice maslinovog ulja
8 kriški slanine
2 žlice slanog maslaca, rastopljenog
2,5 šalice (oko 280 g) naribanog oštrog cheddara
0,5 šalice kiselog vrhnja
0,5 šalice sitno nasjeckanog mladog luka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, maslac, cheddar sir, kiselo vrhnje, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Operite krumpire i izbockajte ih vilicom. Natrljajte ih maslinovim uljem i stavite na lim za pečenje. Pecite dok ne omekšaju, 45 minuta do 1 sat. Izvadite krumpire iz pećnice i prerežite ih na pola po dužini. Ostavite ih sa strane da se ohlade oko 15 minuta. U međuvremenu, uključite pećnicu na roštilj.
Dok se pećnica zagrijava, kuhinjskim škarama narežite slaninu na male komadiće. Pržite u srednjoj tavi na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi višak masnoće i ostavite sa strane.

Kad se krumpir dovoljno ohladi da se njime možete rukovati, izvadite meso i ostavite ga sa strane za drugu upotrebu. Premažite unutrašnjost kore krumpira rastopljenim maslacem i pospite solju i crnim paprom. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne počne smeđiti, 2-3 minute. Okrenite kore i pecite još 2-3 minute.
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i svaku ljusku krumpira napunite sirom i slaninom. Vratite u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi, 3-5 minuta. Zatim prebacite na pladanj i svaku porciju prelijte žlicom kiselog vrhnja i pospite mladim lukom.

Kategorije:

recept / Predjela / Grickalice od piva / Predjela od povrća / Jela od krumpira / Predjela od krumpira / Trisha Yearwood

Slični recepti