Kore batata

Glasovi: 1

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 140, ukupne masti 7 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 5 mg, natrij 140 mg, šećer 3 G.

U ovoj zdravoj verziji klasičnih pečenih kora krumpira, svidjet će vam se kombinacija batata i pikantne zelene salse, kao i ukusna hrskava korica. Kore batata pečene su s mješavinom mozzarelle i parmezana te poslužene vruće. Cijele krumpire možete peći večer prije, a predjelo pripremiti neposredno prije posluživanja. Preostalo meso batata, izdubljeno iz kora, može se upotrijebiti za pripremu ukusnog pire krumpira. Pečene kore stavite u sredinu stola, sa zdjelicama salse, zdrobljenim čipsom crnog graha i kriškama avokada u blizini, kako bi gosti mogli prilagoditi vlastita predjela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 srednjih batata (oko 1,1 kg)
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 šalica polumasne mozzarelle, naribane
2 žlice ribanog parmezana
2 mlada luka, tanko narezana
0,5 šalice zelene salse
Polovica avokada, narezana na male komadiće
1 žlica. čips od žira i tikve, fragmentirano

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir, mozzarella sir, Parmezan sir, salsa umak, Avokado

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Stavite batat na lim za pečenje s rubom i pecite dok ne omekša kada ga probodete vilicom, 40 do 50 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Batat se može peći večer prije. Svaki krumpir prerežite na pola po dužini i izdubite većinu mesa, ostavljajući ljusku debljine 0,5 cm. Meso ostavite sa strane za pire.
Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Stavite rešetku na lim za pečenje s rubom. Posložite kore krumpira, s korom prema gore, na rešetku i premažite s 2 žlice maslinovog ulja. Pecite dok kore ne postanu zlatno smeđe, 20-30 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim svaku polovicu prerežite na pola poprečno.

Stavite kore batata s korom prema dolje na rešetku za pečenje i pospite svaku mozzarellom, parmezanom i mladim lukom. Pecite dok se mozzarella ne otopi, 8-10 minuta. Izvadite kore batata iz pećnice i pokapajte s preostalom 1 žlicom maslinovog ulja. Malo premažite zelena salsa i avokado. Pospite zdrobljenim čipsom.

Kategorije: