Krumpirove kore punjene brokulom, cheddarom i kremom od avokada

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kore krumpira punjene brokulom, cheddarom i kremom od avokada

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 180, ukupne masti 10 G., zasićene masti 3,5 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 3 G., kolesterol 20 mg, natrij 380 mg, šećer - G.

Punjene krumpirove kore popularno su američko predjelo koje je savršeno uz čašu piva ili za formalnije prigode. Za njihovu pripremu trebat će vam samo kuhane krumpirove kore pečene u obliku brodića. Meso krumpira može se koristiti u drugim receptima. Napunite ove krumpirove kore ukusnim i zdravim nadjevom od kuhane brokule, ribanog cheddara i kremastog vrhnja od avokada i kiselog vrhnja. Prelijte kriškama pržene kanadske slanine. Nemasnija je od obične slanine i dodaje dašak mesnatog okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kore od krumpira

8 malih krumpira (ukupno oko 1,3 kg), dobro opranih i osušenih
4 žličice ulja repice
1/4 čajne žličice soli
220 g cvjetića brokule, grubo nasjeckanih (oko 4 šalice)
3 kriške kanadske slanine (nemasna šunka s leđa svinjskog trupa), narezane na male kockice (oko 90 g)
3/4 šalice naribanog oštrog cheddara (oko 90 g)

Krema od avokada

2 mlada luka, tanko narezana, zeleni dio sačuvati
1 srednji avokado
2 žlice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti
2 žlice soka od limete
1/4 šalice listova korijandera
1 češanj češnjaka
1/4 čajne žličice soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, brokula kupus, dimljena svinjska prsa, cheddar sir, mladi luk, Avokado, kiselo vrhnje, vapno, korijander, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 230°C.
Izbockajte krumpir nekoliko puta vilicom i zamotajte ga u papirnate ručnike. Pecite u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 13-15 minuta, dok ne omekša. Izvadite iz mikrovalne pećnice i ostavite da se ohladi dok se ne može rukovati. Krumpir prerežite na pola po dužini. Žlicom izvadite svo meso, ostavljajući stijenku debljine 0,3 cm netaknutom. Izdubljeni krumpir upotrijebite u drugim jelima.

Premažite krumpire iznutra i izvana maslinovim uljem i začinite solju. Stavite ih s korom prema dolje na lim za pečenje i pecite dok kora ne postane hrskava, a rubovi zlatnosmeđi, oko 20 minuta.
U međuvremenu pripremite nadjev. Brokulu kuhajte na pari dok ne postane hrskava i mekana, oko 3 do 4 minute. Ocijedite višak vode. Poprskajte tavu s neprianjajućim dnom sprejem za kuhanje i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, često miješajući, dok ne postane hrskava, oko 3 do 4 minute. Stavite sa strane.
Za pripremu kreme Bijele dijelove luka, avokado, kiselo vrhnje, sok limete, korijander, češnjak i sol pomiješajte u malom multipraktiku i miksajte velikom brzinom dok ne postane glatko, oko 30 sekundi.
Brokulu pomiješajte sa sirom i ravnomjerno rasporedite u krumpirove čamce. Smanjite temperaturu pećnice na 200°C (400°F) i pecite dok se sir ne otopi, oko 5 minuta. Nadjev od brokule premažite s 1 žlicom kreme od avokada, a zatim svaku porciju pospite mladim lukom i 1 žličicom hrskave slanine.

Kategorije: