Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Brokula se peče u pećnici dok iznutra ne omekša, a izvana ne postane hrskava. Pomiješajte je s indijskim oraščićima za hrskavost, nasjeckanim jalapeño papričicama za ugodan okus i ribljim umakom kako biste je obogatili okusima jugoistočnoazijske kuhinje. Koristite ne samo cvjetiće, već i jednako vrijedne stabljike brokule.

Sastojci:

• 1 velika glavica brokule (oko 700 g), oguliti debele stabljike
• 3 žlice biljnog ulja
• 2 žlice nasjeckanih slanih indijskih oraščića
• 1 žlica azijskog ribljeg umaka
• 1 žlica svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
• 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandera ili mente
• 1 žlica nasjeckane jalapeno papričice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brokula kupus, riblji umak, indijski oraščići, vapno, jalapeno paprika, korijander, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C.
Korak 2
• Cvjetiće brokule narežite na komade debljine 2,5 cm, a stabljike poprečno narežite na komade debljine 1 cm. Stavite u veliku zdjelu i prelijte uljem i 1 žlicom vode. Stavite na lim za pečenje i pecite, jednom promiješajte, dok brokula ne omekša i lagano ne prepeče, 20 do 25 minuta.
Korak 3
• Prebacite u zdjelu i pomiješajte s indijskim oraščićima, ribljim umakom, sokom od limete, cilantrom i jalapeño papričicama. Poslužite s kriškama limete.

Glasovi: 1