Pileća quesadilla s pečenim paprikama i kremom od avokada
Glasovi: 0
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 697, ukupne masti 48 G., zasićene masti 17 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 6 G., kolesterol 163 mg, natrij 806 mg, šećer 4 G.
Kalorije 697, ukupne masti 48 G., zasićene masti 17 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 6 G., kolesterol 163 mg, natrij 806 mg, šećer 4 G.
Ova quesadilla je punjena rastopljenim sirom, pečenim paprikama poblano i komadićima piletine, a sve je smješteno između toplih tortilja. Narežite quesadillu na kriške i poslužite kao predjelo s kremastim umakom od avokada. Za življi okus, pošpricajte sokom od limete.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća batka bez kože i kostiju
- 3/4 žličice mljevenog kima
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- Sitno naribana korica i sok 1 limete + kriške limete, za posluživanje
- Pola čvrstog, zrelog avokada, oguljenog
- 1 mala poblano paprika, prepolovljena po dužini i očišćena od sjemenki
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 2 šalice naribane mješavine meksičkog sira (220 g)
- 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
- 8 malih kukuruznih tortilja
- 4 žlice biljnog ulja
- Salsa, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, poblano paprika, tortilja, Sir Monterey Jack, salsa umak, Avokado, mladi luk, kiselo vrhnje, kim, korica limete
Kuhanje jela prema receptu:
- Izbodite piletinu sa svih strana vilicom i stavite je u srednje veliku zdjelu. Utrljajte kuminom i 3/4 žlice soli. Dodajte 1/4 šalice kiselog vrhnja, koricu i sok pola limete i promiješajte da se obloži. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 15 minuta.
- U blenderu pomiješajte avokado, preostalu 1/4 šalice kiselog vrhnja, preostalu koricu i sok limete, 3 žlice vode i 1/2 žličice soli te miksajte dok ne postane glatko; ohladite do upotrebe.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na roštilj. Obložite lim za pečenje s rubom folijom.
- Stavite poblano paprike, s kožom prema gore, na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok se kožica ne nabora i ne zagori, 2 do 3 minute. Prebacite poblano paprike u srednje veliku zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i pustite da se pare 5 minuta. Paprike isperite hladnom vodom, uklonite i bacite kožicu. Narežite poblano paprike na komadiće veličine zalogaja i vratite ih u zdjelu.
- Prebacite piletinu na lim za pečenje i pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni na mjestima i ne bude pečena, 4-5 minuta sa svake strane. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Narežite na komadiće veličine zalogaja. Dodajte piletinu i polovicu mladog luka u zdjelu s paprikama poblano i promiješajte. U maloj zdjeli pomiješajte sir i češnjak.
- Žlicom stavite 1/4 šalice smjese sira, 1/4 šalice smjese piletine i poblana te još 1/4 šalice smjese sira na 4 tortilje. Na svaki dio stavite još jednu tortilju i lagano pritisnite.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 1 žlicu biljnog ulja na srednjoj vatri. Dodajte 1 quesadillu u tavu i pecite, okrećući jednom, dok ne porumeni i sir se ne otopi, 2-3 minute sa svake strane. Prebacite na lim za pečenje ili veliki tanjur i ponovite s preostalim uljem i quesadillama. Svaku quesadillu narežite na četvrtine i pospite preostalim mladim lukom. Poslužite s malo kreme od avokada, kriškama limete i salsom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
