Pileća quesadilla s BBQ umakom
Glasovi: 3
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 8
Složenost: lako
Porcije: 4 - 8
Meksička quesadilla vuče korijene iz vremena konkvistadora, kada su Španjolci izumili nadjev od tankih kukuruznih tortilja posuđenih od Indijanaca plemena koja su osvojili. Tradicionalno se quesadilla punila sirom, otuda i španjolski naziv: queso - sir + tortilja - somunNo s vremenom su nadjevi postajali raznovrsniji, dodavale su se različite vrste mesa i povrća.
Pokušajte svojoj quesadilli dati jedinstven okus prelivši je umakom za roštilj i osvježavajućom tropskom salsom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Quesadilla
- 4 pšenične tortilje, promjera 30 cm.
- 1/4 šalice ribanog cheddara i još 1/4 šalice
- 1/4 šalice ribanog bijelog sira
- 250 g kuhanih pilećih prsa s roštilja, narezanih na kockice
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 1/4 šalice bilo kojeg umaka za roštilj
- Cilantro, za ukras
Voćna salsa
- 1/4 šalice manga, sitno nasjeckanog
- 1/4 šalice papaje, sitno nasjeckane
- 1/4 šalice ananasa, sitno nasjeckanog
- 1 crvena jalapeño papričica, nasjeckana
- Sok od pola limete
- Prstohvat soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, pileća prsa, salsa umak, mango, papaja, Ananas, jalapeno paprika, umak za roštilj, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite 2 tortilje na ravnu površinu. Ravnomjerno rasporedite 1/4 šalice cheddara, bijelog sira, piletine i crvenog luka po njima. Prelijte s umak za roštilj i pospite preostalim cheddarom. Prelijte s još tortilja i pritisnite.
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte biljno ulje dok tava ne bude potpuno prekrivena i smanjite vatru na srednju. Pecite quesadille dok ne porumene, oko 3 minute sa svake strane. Drugu quesadillu pecite na isti način.
- Ohladite 5 minuta. Izrežite na 8-10 komada. Ukrasite. voćna salsa i korijander.
Salsa od tropskog voća: Dobro promiješajte sve sastojke i ostavite 30 minuta, a zatim poslužite.
Autor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar i pisac o hrani.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
