Quesadilla s piletinom i grahom

Glasovi: 2

Kako napraviti quesadille s piletinom i grahom

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Slana quesadilla punjena pilećim prsima pirjanim u ljutom umaku od rajčice, prelivena sirom Oaxaca i prženim grahom (tradicionalno meksičko jelo napravljeno od namočenog i prženog graha). Poslužuje se s guacamoleom i svježom salsom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 pšenične tortilje, promjera 25 cm.
1 pileća prsa bez kostiju i kože (250 g)
1 konzerva (430 g) pečenih rajčica iz konzerve
2 žličice čili praha
1 češanj češnjaka, protisnut kroz prešu
2 šalice ribanog sira Oaxaca
1 žlica. preprženi grah
2 žlice (30 g) maslaca
Guacamole, salsa, nasjeckani mladi luk i kiselo vrhnje za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, pileća prsa, rajčice, zapečeni grah, Sir iz Oaxace, umak od guacamolea, salsa umak, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte rajčice, začin za čili, češnjak, 2/3 šalice vode i 1/2 žličice soli u malom loncu. Zakuhajte na srednjoj vatri, zgnječite rajčice žlicom i pirjajte 10 minuta.

Stavite pileća prsa u umak i pirjajte na laganoj vatri, okrećući jednom, dok se ne skuhaju, 8-9 minuta sa svake strane. Prebacite piletinu na tanjur, natrgajte je i vratite u umak. Začinite solju i paprom.
Stavite tortilju ispred sebe i ravnomjerno je pospite s 1/2 šalice sira Oaxaca. Dodajte četvrtinu naribane piletine i umaka od rajčice te četvrtinu graha. Preklopite tortilje na pola, zatvarajući nadjev. Ponovite s preostalim tortiljama i sastojcima.

Otopite 1/2 žlice (30 grama) maslaca u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Pecite quesadille oko 3 minute sa svake strane, okrećući ih jednom na pola pečenja, dok ne porumene i sir se ne otopi. Prebacite na veliku dasku za rezanje i ponovite s preostalim quesadillama.
Narežite na trokute i poslužite s guacamoleom, salsom, mladim lukom i kiselim vrhnjem.

Recept Quesadille s piletinom.

Kategorije:

recept / Brza hrana / Jela od tortilje / Pekara / Draniki i palačinke sa slanim nadjevom / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Slični recepti