Quesadilla s pirjanom piletinom, gljivama i mozzarellom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 27 G., zasićene masti 14 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 109 mg, natrij 905 mg, šećer 5 G.
Kalorije 490, ukupne masti 27 G., zasićene masti 14 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 109 mg, natrij 905 mg, šećer 5 G.
Pirjajte pileća prsa u malo umaka od rajčice s češnjakom i čili papričicama kako biste dobili ukusan, gusti nadjev za quesadillu. Piletinu prelijte pirjanim gljivama i puno naribane mozzarelle, a zatim pržite quesadille u tavi dok se sir ukusno ne otopi, a tortilje ne postanu hrskave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (425 g) pečenih rajčica
- 2 žličice čili praha
- 1 češanj češnjaka, sitno nariban
- 1 pileća prsa bez kostiju i kože, težine 220 g.
- 3 žlice neslanog maslaca
- 3 šalice tanko narezanih gljiva (oko 140 g)
- 4 pšenične tortilje, promjera 25 cm.
- 2 žlice naribane mozzarelle
- Sjeckani mladi luk, guacamole, kiselo vrhnje, salsa – za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šampinjoni, tortilja, salsa umak, kiselo vrhnje, pržene rajčice, mozzarella sir
Kuhanje jela prema receptu:
- U malom loncu pomiješajte rajčice, čili u prahu, češnjak i 1/2 žličice soli s 2/3 šalice vode. Zakuhajte i pirjajte 10 minuta, usitnjavajući rajčice žlicom. Dodajte piletinu i kuhajte, okrećući je jednom, dok ne bude kuhana, 8-9 minuta sa svake strane. Prebacite piletinu na tanjur, natrgajte je i vratite u umak. Začinite solju i paprom po ukusu.
- U tavi promjera 25 cm zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte gljive, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok se gljive ne osuše, oko 4 minute. Prebacite gljive u malu zdjelu.
- Stavite 1 tortilju na radnu površinu i ravnomjerno pospite s 0,5 žlice mozzarelle. Dodajte četvrtinu nasjeckane piletine u umaku i četvrtinu gljiva. Preklopite tortilju na pola kako biste zatvorili nadjev. Ponovite s preostalim tortiljama i nadjevom.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom ili tavi od lijevanog željeza otopite 1/2 žlice maslaca na srednjoj vatri. Pržite jednu quesadillu odjednom, okrećući jednom, dok se sir ne otopi i tortilja ne postane zlatno smeđa s obje strane, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur i pržite preostale quesadille na isti način.
- Quesadille pospite nasjeckanim mladim lukom i poslužite s guacamoleom, kiselim vrhnjem i salsom, ako koristite.
Kategorije:
Slični recepti
