Quesadilla sa šparogama, paprikom i mozzarellom

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 239, ukupne masti 15 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 30 mg, natrij 475 mg, šećer 4 G.

Ove quesadille punjene su sirom, pečenim šparogama i paprikama. Ukusne su i vrlo sočne, posebno kombinacija hrskave tortilje i ljepljive mozzarelle. Savršene su za podnevni međuobrok ili laganu večeru. Poslužite s guacamoleom, salsom, mladim lukom i kiselim vrhnjem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 svežanj srednjih šparoga, odrezanih tvrdih krajeva i oguljene donje trećine (oko 450 g)
2 žlice maslinovog ulja
2 crvene paprike, narezane na trakice širine 0,5 cm.
4 pšenične tortilje, promjera 25 cm.
2 žlice naribane mozzarelle
2 žlice neslanog maslaca
Guacamole, salsa, nasjeckani mladi luk i kiselo vrhnje, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, slatka paprika, šparoga, mozzarella sir, salsa umak, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Šparoge stavite u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju i postanu hrskave, oko 2 minute. Ako nemate mikrovalnu pećnicu, šparoge možete kuhati na pari. Pomiješajte šparoge s 1 žlicom maslinovog ulja.
Zagrijte tavu za roštilj na srednjoj vatri. Pecite šparoge, povremeno okrećući, dok ne omekšaju i lagano zapeku, oko 5 minuta. Šparoge prerežite na pola poprečno, a zatim dijagonalno na komade od 2,5 cm. Začinite solju i paprom.

U velikoj tavi zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte paprike i kuhajte, često miješajući, dok ne omekšaju i lagano ne porumene, 8-10 minuta. Prebacite u zdjelu i začinite s 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih svježe mljevenih crnih papra.
Stavite tortilju na radnu površinu i ravnomjerno je pospite s 1/2 šalice ribanog sira. Dodajte četvrtinu šparoga i četvrtinu paprike. Preklopite tortilju na pola kako biste zatvorili nadjev. Ponovite s preostalim tortiljama i sastojcima za nadjev.
U velikoj tavi s neprianjajućim dnom ili tavi od lijevanog željeza rastopite 1/2 žlice maslaca na srednjoj vatri. Pecite quesadille, okrećući ih jednom, dok se sir ne otopi, a tortilja ne postane zlatno smeđa s obje strane, oko 3 minute sa svake strane.
Prebacite na dasku za rezanje i na isti način popržite preostale quesadille.
Narežite na trokutiće i poslužite s guacamoleom, salsom, narezanim mladim lukom i kiselim vrhnjem.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jednostavni i brzi recepti / Brzi zalogaji / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Sendviči / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Slični recepti