Salata s rikulom, mozzarellom, pečenim paprikama i mentom
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 519, ukupne masti 46 G., zasićene masti 15 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 71 mg, natrij 616 mg, šećer 4 G.
Kalorije 519, ukupne masti 46 G., zasićene masti 15 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 8 G., vlakno 2 G., kolesterol 71 mg, natrij 616 mg, šećer 4 G.
Uživajte u ukusnoj kombinaciji paprene rikule, kremaste mozzarelle, mente i pečenih paprika za pikantan okus. Ova osvježavajuća salata, prelivena kiselkastim preljevom od senfa, savršen je prilog uz meso i vratit će uspomene na ljeto u bilo koje doba godine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 3 žlice majoneze
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- 1 mala ljutika, sitno nasjeckana
- Sok od pola limuna
- 1 crvena slatka paprika
- 6 šalica rikule (oko 80 g)
- 0,5 šalice natrganih svježih listova mente
- 3 kuglice bocconcini mozzarelle, narezane na ploške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rikula, metvica, sir mozzarella bocconcini, slatka paprika, majoneza, vinski ocat, ljutika, Dijonski senf
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, majonezu, ocat, senf, ljutiku, sok od limuna te malo soli i crnog papra.
- Uključite plinski plamenik na srednje jaku vatru i pecite cijelu papriku direktno na vatri, povremeno okrećući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 10 minuta.
- Paprike stavite u malu zdjelu i pokrijte plastičnom folijom ili kuhinjskom krpom. Ostavite ih na pari 15 minuta, a zatim tupom stranom noža ogulite kožicu. Uklonite stabljiku i sjemenke, a zatim paprike narežite na tanke trakice.
- U širokoj, plitkoj zdjeli ili tanjuru pomiješajte rikulu i mentu, a zatim pospite mozzarellom i trakicama pečene paprike. Prelijte vinaigrette umakom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
