Vegetarijanska salata od slanutka s rikulom
Glasovi: 3
Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 362, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 10 G., kolesterol 8 mg, natrij 135 mg, šećer 5 G.
Kalorije 362, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 10 G., kolesterol 8 mg, natrij 135 mg, šećer 5 G.
Kombinacija voća i povrća bogatog antioksidansima, vitaminima i vlaknima, kvinoje s visokim udjelom proteina, slanutka i avokada čini ovu salatu zasitom i uravnoteženom. Stavite pire od slanutka i avokada, začinjen limunovim sokom, u sredinu zdjele, a oko njega složite uredne hrpe narezanih krastavaca, rajčica, jagoda, kvinoje i mrvljenog feta sira. Uživajte u divnoj kombinaciji okusa i tekstura. Pire od slanutka i avokada može se obogatiti i mangom, celerom, korijanderom ili mrkvom. Osim za salatu, koristite ga kao nadjev za sendviče ili umak za umakanje povrća ili krekera.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog slanutka bez soli
- 1 veliki zreli avokado, oguljen i narezan na kockice
- 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 šalica rikule
- 1/4 šalice nasjeckanog krastavca
- 1/4 šalice kuhane kvinoje
- 1/4 šalice tanko narezanih jagoda
- 1/4 šalice tanko narezanih cherry rajčica
- 1 žlica zdrobljene fete
- Balzamični umakposipati (nije obavezno)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanutak, rikula, kvinoja, Avokado, krastavci, feta sir, cherry rajčice, jagoda, balzamični ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Isperite slanutak i ocijedite. U srednjoj zdjeli pomiješajte slanutak s avokadom i grubo ga zgnječite vilicom ili gnječilicom za krumpir. Dodajte luk i sok od limuna. Začinite solju i paprom po ukusu. Promiješajte.
- Poslužite 0,5 šalica salate od slanutka na tanjuru s rikulom, krastavcima, kvinojom, jagodama, rajčicama i fetom. Prelijte balzamičnim octom. Dobar tek!
Preostalu salatu od slanutka i avokada ostavite sa strane za neki drugi put.
Autor recepta - Min Kwon je nutricionistica i blogerica.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
