Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ove punjene cherry rajčice prekrasna su kombinacija okusa i tekstura koju će svi voljeti. Bogat okus oraha naglašen je parmezanom, pikantnom rikulom i slatkim rajčicama. Poslužite ove punjene cherry rajčice kao osvježavajuće predjelo prije obilne večere. Ukusne su, a nisu teške.

Sastojci:

• 3/4 šalice svježih listova rikule, grubo nasjeckanih
• 0,5 šalice (60 g) grubo nasjeckanih oraha, tostiranih
• 0,5 šalice sitno naribanog parmezana
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 čajna žličica balzamičnog octa
• 1 žličica naribane limunove korice
• 1/8 žličice soli
• 36 cherry rajčica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rikula, orasi, Parmezan sir, balzamični ocat, korica limuna, cherry rajčice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte rikulu s orasima, sirom, maslinovim uljem, octom i limunovom koricom; ostavite sa strane.
Korak 2
• Odrežite vrhove rajčica. Pomoću male žlice (žlice za espresso) ili drške čajne žličice pažljivo uklonite većinu sjemenki i pulpe, pazeći da ne probušite kožicu ispod. Lagano posolite unutrašnjost rajčica. Napunite rajčice smjesom oraha i rikule. Poslužite na sobnoj temperaturi.
  
  

  Bilješka:

  
  U velikoj tavi s neprianjajućim dnom tostirajte orahe na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne porumene, 3 do 5 minuta.
  
  Za postizanje istinski talijanskog okusa koristite pravi parmezan. Skuplji je od domaćeg parmezana, ali ima predivno bogat, orašasti okus.
  

Glasovi: 1