Tjestenina Campanelle s kukuruzom, rajčicama i rikulom
Glasovi: 2
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ova jednostavna tjestenina mediteranskog stila savršeno spaja slatke note kukuruza i cherry rajčica sa slanim okusom rikule i kiselkastošću kozjeg sira. Cherry rajčice se peku cijele s kukuruzom dok se malo ne ispušu, oslobađajući dio svojih divnih sokova za umak. Kuhano povrće se zatim pomiješa s campanelle tjesteninom, mrvljenim kozjim sirom i, na kraju, svježom rikulom. Topljeni sir se u tavi miješa sa sokovima od rajčice, stvarajući lagani umak koji ravnomjerno prekriva cijelo jelo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr. tjestenine Campanella
- 1/4 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
- 1,5 šalice kukuruznih zrna (iz 2 klipa)
- 2 šalice cherry rajčica
- 90 g zdrobljenog kozjeg sira
- 4 šalice rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina campanella, zrna kukuruza, cherry rajčice, kozji sir, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu vode u kojoj se kuhala tjestenina, a ostatak bacite.
- U međuvremenu, u drugoj velikoj tavi zagrijte 1/4 šalice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte kukuruz i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, 4-6 minuta. Dodajte rajčice i kuhajte dok ne omekšaju, 2-3 minute; začinite solju i paprom.
- U lonac s rajčicama dodajte tjesteninu, 0,5 šalica vode u kojoj se kuhala i preostale 2 žlice maslinovog ulja. Kuhajte, miješajući kako biste sastojke ravnomjerno rasporedili. Ako se tjestenina čini suhom, dodajte još vode; začinite solju i paprom po ukusu.
- Maknite tavu s vatre i umiješajte kozji sir. Dodajte rikulu u dva navrata i miješajte dok lagano ne uvene.
Kategorije:
Slični recepti
