Talijanska tjestenina s pečenim rajčicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 650, ukupne masti 33 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 5 G., kolesterol 10 mg, natrij 240 mg, šećer 0 G.
Kalorije 650, ukupne masti 33 G., zasićene masti 6 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 5 G., kolesterol 10 mg, natrij 240 mg, šećer 0 G.
Pečene rajčice daju ovoj vegetarijanskoj talijanskoj tjestenini jedinstven, bogat okus, pojačan pečenjem rajčica u pećnici na visokoj temperaturi. Uz njih pecite kriške tikvica, dodajući im sočnost i zdrava vlakna. Nakon što se povrće ispeče, pomiješajte ga s kuhanom malom tjesteninom (poput campanelle) u tavi s umakom od rajčice i ukrasite naribanim parmezanom i nasjeckanim svježim bosiljkom. Bogata aroma i okus ove tjestenine nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g campanelle tjestenine (ili druge kratke tjestenine)
- 0,7 kg šljivovica
- 0,5 šalica maslinovog ulja
- 1 tikvica, narezana na komade od 2 cm.
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1-2 ukiseljene ljute papričice, očišćene od stabljika, sjemenki i tanko narezane
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 0,5 šalice svježeg bosiljka, nasjeckanog
- 0,5 šalice ribanog parmezana (oko 50 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina campanella, šljivaste rajčice, čili papričica, Parmezan sir, tikvica, bosiljak
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 245 °C. Rajčice narežite na četvrtine, uklonite sjemenke i pulpu te ih stavite u cjedilo postavljeno iznad zdjele (rajčice stavite sa strane). Pritisnite sjemenke i pulpu kako biste iscijedili sav sok (trebali biste imati oko 1/2 šalice). Narežite rajčice i bacite ih na lim za pečenje s rubom i prelijte s 3 žlice maslinovog ulja; pospite solju.
- Na drugom limu za pečenje pomiješajte tikvice s 3 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Pecite u pećnici, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne budu pečene i hrskave, 15 minuta.
- U međuvremenu, zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Odvojite 1 šalicu vode, a ostatak bacite.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte češnjak; kuhajte 2 minute. Dodajte papričicu; kuhajte 1 minutu. Dodajte koncentrat rajčice, zatim iscijeđeni sok od rajčice i 1/2 šalice vode od tjestenine. Zakuhajte; pirjajte dok se ne smanji za pola, 5 minuta.
- U tavu dodajte tjesteninu, povrće, bosiljak i parmezan; začinite solju. Kuhajte uz miješanje 1 minutu, dodajući još vode ako je potrebno da se umak razrijedi.
Kategorije:
Slični recepti
