Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Omlet punjen ljepljivim švicarskim sirom poslužuje se s pečenim rajčicama i lukom ispod sloja hrskavih krušnih mrvica. To je jelo bogato proteinima i vlaknima koje je savršeno i za brunch i za laganu večeru.

Sastojci:

• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 4 rajčice šljive, prepolovljene poprečno
• 1 mali bijeli luk, narezan na 4 kruga
• 1 šalica pankoa (japanskih krušnih mrvica)
• 10 velikih jaja
• 2 žlice mlijeka
• 4 žlice nasjeckanog miješanog začinskog bilja (poput peršina i kopra) i/ili mladog luka
• 4 žličice neslanog maslaca
• 110 g Gruyèrea ili švicarskog sira (oko 1 šalica)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, šljivaste rajčice, mladi luk, kopar, mlijeko, Gruyère sir, Švicarski sir, panko krušne mrvice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. Namažite posudu za pečenje s 1 žlicom maslinovog ulja. Pospite rajčice i kriške luka solju i crnim paprom te ih stavite u posudu, prerezanom stranom prema gore. Pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja s panko krušne mrvice i pospite rajčicama i lukom. Pecite dok povrće ne omekša i lagano porumeni, 15-20 minuta.
Korak 2
• U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i začinsko bilje; začinite solju i paprom po ukusu. Zagrijte malu tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žličicu maslaca, miješajući tavu kako biste prekrili dno. Kad se pjena slegne, dodajte četvrtinu smjese jaja. Kuhajte 10 sekundi, a zatim silikonskom špatulom prijeđite rubovima dok se jaja ne stegnu, oko 1 minutu.
Korak 3
• Pospite četvrtinu sira po sredini, zatim preklopite omlet na pola. Pecite još 30 sekundi ili dok ne postignete željenu pečenost. Prebacite na tanjur. Na isti način ispecite još 3 omleta. Poslužite s pečenim rajčicama i lukom.

Glasovi: 0