Indijski omlet

Glasovi: 4

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Indijski omlet - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 jaja
3/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
1 čili papričica serrano, zgnječena (uklonite sjemenke ako ne želite da bude ljuta)
2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera
3/4 čajne žličice kurkume
3/4 žličice paprike
Sol i mljeveni crni papar
2 žlice ulja od repice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, crveni luk, serrano paprika, kurkuma, paprika, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Uzmite zdjelu. Razbijte jaja u nju i miksajte ih dok ne postanu pjenasta, oko minutu. Dodajte luk, čili papričicu, korijander, kurkumu i papriku te dobro promiješajte. Pospite s velikim prstohvatom soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
Uzmite tavu s neprianjajućim dnom promjera 30 cm. Dodajte ulje i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri dok se lagano ne sjaji, ali ne počne dimiti. Pripremite lopaticu ili špatulu.

Ulijte smjesu od jaja u tavu. Pomoću špatule ili lopatice ravnomjerno rasporedite luk, čili i korijander po tavi malim kružnim pokretima. To će također pomoći u raspodjeli nestegnutih jaja po vrućoj tavi. Pokrijte tavu poklopcem i pecite omlet 2,5 minute.

Uzmite tanjur iste veličine kao i tava. Skinite poklopac i pregledajte omlet. Možda je još malo tekući, ali ne bi trebao biti previše tekući. Ako jest, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte još jednu minutu.

Prebacite omlet, pečenom stranom prema dolje, na tanjur. Zatim, držeći tanjur ispod, okrenite tavu na tanjur, a zatim sve preokrenite tako da sirova strana bude okrenuta prema tavi. Pecite, nepokriveno, još jednu minutu.

Omlet prebacite na tanjur za posluživanje, narežite na 4 dijela i poslužite.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Indijska kuhinja / Aarti Sequeira

Zbirke recepata