Omlet s brokulom i salatom od rajčice

Glasovi: 1

Kako napraviti omlet od brokule sa salatom od rajčice

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 502, ukupne masti 34 G., zasićene masti 15 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 4 G., kolesterol 483 mg, natrij 696 mg, šećer 0 G.

Mekani omlet za doručak postaje još zdraviji uz dodatak sitno nasjeckane brokule, a ribani prženi krumpir čini ga zasitnijim - savršenim za obilan doručak. Trebat će vam tava prikladna za pećnicu, jer se krumpir prvo prži na štednjaku, zatim se prelije smjesom jaja i brokule te peče u pećnici. Da biste kelju dali lijepu teksturu, koja savršeno nadopunjuje nježni omlet, prethodno ga skuhajte u mikrovalnoj pećnici. Poslužite omlet s jednostavnom salatom od rajčice i mladog luka u vinaigretteu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice nasjeckane brokule (otprilike 1 mala glavica)
1 žlica neslanog maslaca
3 šalice smrznutog ribanog krumpira (oko 220 g)
8 velikih jaja
2 žlice mlijeka
1,5 žlice ribanog havartija ili cheddar sira (oko 170 g)
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica crvenog vinskog octa
1 čajna žličica dijonskog senfa
8 malih rajčica, narezanih na kriške
2 mlada luka, nasjeckana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, brokula kupus, krumpir, rajčice, Havarti sir, cheddar sir, mlijeko, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Stavite brokulu u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pospite s 3 žlice vode. Pokrijte plastičnom folijom i kuhajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postane hrskavo-mekana, oko 4 minute; ocijedite. U međuvremenu, otopite maslac u srednjoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte naribani krumpir i začinite s malo soli i papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni, oko 15 minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, sir, 1/2 žličice soli i crni papar po ukusu. Umiješajte smjesu s brokulom. Rasporedite krumpir u ravnomjernom sloju, a zatim prelijte smjesom od jaja i brokule preko. Prebacite posudu u pećnicu i pecite dok se omlet ne stisne, 15-20 minuta.
U zdjeli umutite maslinovo ulje, ocat i senf. Dodajte rajčice i mladi luk te promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu. Okrenite omlet na tanjur i narežite na kriške. Poslužite sa salatom od rajčice.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Vegetarijanska jela / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Jela od kupusa / Jela od brokule

Zbirke recepata