Recepti Glavna jela Povrće, gljive Jela od jaja

Veganski omlet od tofua sa špinatom

Kako napraviti - Veganski omlet od tofua i špinata

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Ovaj vegetarijanski omlet s niskim udjelom kalorija bogat je vlaknima i proteinima, što ga čini ukusnim i hranjivim doručkom. Uz prženi tofu, pun je špinata, slatkih rajčica i mladog luka. Dašak kurkume daje ovom veganskom omletu ukusnu zlatnu nijansu, dok sok od limuna i svježi bosiljak dodaju ljetni, živahan okus. Poslužite s tostom od cjelovitih žitarica za potpuni doručak.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 320, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 5 G., natrij 900 mg, šećer 3 G.

Sastojci:

1 pakiranje (400 g) čvrstog tofua, osušenog tapkanjem i narezanog na kockice od 1 cm.
0,5 žličice mljevene kurkume
1/8 žličice mljevenog kajenskog papra (po želji)
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 mlada luka, tanko narezana, bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
150 g svježeg špinata, nasjeckanog (oko 5 šalica)
1-2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
0,5 šalice svježeg bosiljka, grubo nasjeckanog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tofu, špinat, grožđane rajčice, sok od limuna, kurkuma, mljeveni kajenski papar, bosiljak

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

U srednjoj zdjeli pomiješajte tofu, kurkumu, 1/4 žličice soli, 1/2 žličice crnog papra i kajenski papar, ako ga koristite. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Korak 2

U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli dio mladog luka i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 1 minutu. Dodajte smjesu tofua i kuhajte, povremeno miješajući, dok tofu ne postane lagano hrskav i ne nalikuje omletu, oko 5 minuta.

Korak 3

Dodajte špinat, sok od limuna i 1/2 žličice soli te miješajte dok špinat ne uvene, oko 1 minutu.

Korak 4

Dodajte rajčice i mladi luk i miješajte dok se rajčice ne zagriju i ne počnu omekšavati, oko 1 minutu. Maknite s vatre, dodajte bosiljak i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Začinite solju i paprom po ukusu.