Omlet

Glasovi: 4

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1

Za ukusan, mekan omlet, ne trebate čak ni mlijeko ni vrhnje, niti morate snažno miješati sirova jaja u zdjeli: ona će se odmah izmiješati u tavi i postupno stegnuti. Prije kuhanja, jaja lagano zagrijte u vrućoj vodi; to će pomoći da se omlet brže skuha i bude mekši. Jaja ulijte samo u vruću, maslacem namazanu tavu kako biste spriječili da se zalijepe. Poslužite omlet čim postane dovoljno čvrst da spriječi da dno posmeđi. Ovaj omlet se poslužuje na francuski način, smotan ili smotan u slovo. Pospite s nekoliko svježih vlasaca i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 jaja, zagrijana u vrućoj vodi 5 minuta
Prstohvat soli
1 žličica maslaca sobne temperature + 0,5 žličice dodatno za posluživanje omleta
0,5 žličice nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Razbijte topla jaja u zdjelu, dodajte sol i istucite vilicom. Zagrijte aluminijsku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte maslac i namažite cijelu unutrašnjost tave. Ulijte jaja u tavu i dobro miješajte silikonskom špatulom 5 sekundi. Kad se počne stvarati polučvrsta smjesa, podignite tavu i zavrtite je, ulijevajući tekući dio do rubova. Špatulom rasporedite smjesu po rubovima kako biste oblikovali okrugli omlet. Ostavite omlet u tavi 10 sekundi, bez diranja.
Protresite tavu da se omlet olabavi. Podignite daleki rub tave i povucite ga prema sebi. Pomoću špatule preklopite omlet na trećine. Prebacite ga na tanjur i preklopite ga poput slova. Premažite preostalim maslacem i pospite vlascem. Poslužite odmah.

Kategorije:

recept / Tava / Doručak / Glavna jela / Jaja i mliječni proizvodi / Predjela / Predjela od jaja / Francuska kuhinja / Alton Brown

Zbirke recepata