Mekani japanski omlet
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 320, ukupne masti 26 G., zasićene masti 12 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 590 mg, natrij 480 mg, šećer 1 G.
Kalorije 320, ukupne masti 26 G., zasićene masti 12 G., proteini 19 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 590 mg, natrij 480 mg, šećer 1 G.
Kada zarežete ovaj pahuljasti omlet, trebala bi se otkriti njegova nježna sredina. To je ljepota japanskog omleta. Ispržite ga prema detaljnom receptu i ispasti će savršen. Poslužite za doručak s prženim kobasicama, slaninom, rižom, krumpirom ili rezancima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja, umućena
- 1/4 žličice praška za pecivo
- Veliki prstohvat krupne soli
- 1 žlica neslanog maslaca
- Mesni pladanj za doručak (pržene kobasice i trakice slanine), pržena riža, špageti carbonara ili pržene krumpirove kuglice (tater tots), za posluživanje
- Posebna opremamala tava s neprianjajućim dnom (po mogućnosti 20 cm); štapići za jelo
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli miksajte jaja, prašak za pecivo i sol dok se žumanjci i bjelanjci potpuno ne sjedine i jaja ne postanu pjenasta, oko 2 minute.
- U maloj tavi s neprianjajućim dnom otopite maslac na srednje slaboj vatri. Čim se maslac počne pjeniti, dodajte razmućena jaja i odmah počnite miješati dugim štapićima. Maknite tavu s vatre i vraćajte je u tavu u intervalima od 5 sekundi kako biste provjerili jesu li se jaja stvrdnula. Ako se vaš omlet prebrzo stvrdnjava, smanjite vatru na nisku.
- Povucite rubove omleta prema središtu tave kada se počnu stezati, oko 2 minute. U središtu tave stvorit će se velike grudice. U tom trenutku prestanite miješati štapićima i vrtite tavu dok se tekućina gotovo potpuno ne stegne, još 3 minute. Maknite tavu s vatre.
- Štapićima za jelo lagano odvojite rubove omleta. Preklopite omlet u polukrug. Vratite tavu na laganu vatru, naginjući je pod kutom od 45 stupnjeva, dok tekuće jaje ne poteče do rubova i lagano se stegne, oko 1 minutu. Maknite tavu s vatre.
- Omlet brzo zarolajte u roladu. Nagnite tavu i prebacite omlet, sa šavom prema dolje, na jelo za doručak po vašem izboru. Zarežite gornji dio omleta po dužini kako biste otkrili mekanu sredinu.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
