Omlet sa začinskim biljem i topljenim sirom
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Složenost: lako
Porcije: 2 - 4
Ova jednostavna fritaja u meksičkom stilu puna je zelenog povrća - mladog luka i mirisnog cilantra - koji joj daju prepoznatljiv okus. Omlet se prvo peče na štednjaku, zatim se prelijeva kiselim vrhnjem, ribanim sirom i dovršava u pećnici. Idealno je koristiti sir Oaxaca, ali se može koristiti i talijanska mozzarella. Ova meksička fritaja može se uživati za doručak, večeru, samostalno ili kao dio drugih meksičkih jela, poput burrita ili prženog graha. Ukusna je topla ili hladna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika jaja
- 0,5 žlice maslinovog ulja
- 2-3 mlada luka, tanko narezana (samo bijeli i svijetlozeleni dio)
- 1 žlica vode
- 1 žlica nasjeckanih svježih listova korijandera
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 žlice ribanog sira Oaxaca ili mozzarelle
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kiselo vrhnje, mladi luk, korijander, mozzarella sir, Sir iz Oaxace
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- U tavi s neprianjajućim dnom promjera 20 cm, prikladnoj za pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte mladi luk i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, umutite jaja s 1 žlicom vode. Dodajte cilantro i začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte smjesu jaja u tavu i kuhajte oko 8 minuta, podižući rubove omleta špatulom kako bi sirovo jaje kapalo na dno. Prelijte omlet kiselim vrhnjem i pospite sirom.
- Prebacite posudu u pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 8-10 minuta. Poslužite fritatu toplu ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
