Francuski seoski omlet
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2
Složenost: lako
Porcije: 2
U ovom ukusnom rustikalnom omletu, Ina Garten kombinira jednostavne sastojke poput jaja, slanine, krumpira i mladog luka. Rezultat će vas sigurno oduševiti: nježni omlet punjen komadićima prženog krumpira i hrskavom slaninom je ukusan i zasitan. Savršen i za doručak i za večeru. Za ovaj recept upotrijebite tavu prikladnu za pećnicu kako biste omlet mogli peći dok ne bude gotov bez okretanja. Nema potrebe guliti krumpir prije prženja; ostavljanje krumpira u kori dodaje rustikalni šarm omletu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica neoguljenog krumpira, narezanog na kockice od 2,5 cm
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 debele kriške slanine, narezane na komade od 2,5 cm.
- 5 velikih jaja
- 3 žlice mlijeka
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1 žlica svježeg vlasca, nasjeckanog
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U tavi za omlet promjera 25 cm, prikladnoj za pećnicu, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i pirjajte 3-5 minuta na srednje slaboj vatri, povremeno miješajući, dok slanina ne postane zlatnosmeđa, ali ne hrskava. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur.
- Dodajte krumpir u tavu i začinite solju i paprom. Nastavite kuhati na srednje laganoj vatri 8-10 minuta, povremeno miješajući, dok krumpir ne omekša i ne postane zlatnosmeđe boje. Šupljikavom žlicom prebacite ga na tanjur sa slaninom.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli, pjenjačom pomiješajte jaja, mlijeko, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Nakon što izvadite krumpir iz tave, ocijedite masnoću. Dodajte maslac, smanjite vatru na lagano i ulijte jaja u vruću tavu. Po vrhu ravnomjerno pospite slaninu, krumpir i vlasac te pecite oko 8 minuta, dok se omlet ne stisne. Prebacite na tanjur, prerežite na pola i poslužite vruće.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
