Veganska jaja Benedikt
Glasovi: 1
Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 2233, ukupne masti 168 G., zasićene masti 19 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 126 G., vlakno 15 G., kolesterol 0 mg, natrij 2069 mg, šećer 7 G.
Kalorije 2233, ukupne masti 168 G., zasićene masti 19 G., proteini 67 G., ugljikohidrati 126 G., vlakno 15 G., kolesterol 0 mg, natrij 2069 mg, šećer 7 G.
Niti jedan sastojak ovog jela ne sadrži životinjske proizvode, pa čak su i jaja, paradoksalno, napravljena od tofua! Kuglice od tofua su pohane, pržene u dubokom ulju i poslužene na tostu s pirjanim špinatom i gustim, slanim hollandaise umakom - veganskim, naravno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Veganski holandski umak
- 2 žlice veganskog margarina
- 1 čajna žličica zamjene za jaja
- 1/4 šalice vode
- 0,5 šalice sojinog mlijeka
- 1/4 čajne žličice kurkume
- 1 čajna žličica ljutog umaka
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1 čajna žličica limunovog soka
Tofu "jaje"
- 1 pakiranje čvrstog tofua
- 0,5 šalice kukuruznog brašna
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 0,5 šalica brašna
- Biljno ulje za prženje
Češnjak špinat
- 100 g malog špinata
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1 čajna žličica biljnog ulja
- Talijanski kruh za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite veganski margarin u srednjoj tavi. Pomiješajte zamjenu za jaja i vodu u zdjeli i dodajte u tavu. Smjesa će se zgusnuti dok miješate. Dodajte sojino mlijeko i preostale sastojke. Nastavite miješati na jakoj vatri dok se umak ne zgusne. Stavite sa strane.
- Jaja:
U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, sol i crni papar po ukusu. Srednjom žlicom za sladoled izdubite 2 kuglice tofua u obliku jajeta. Uvaljajte tofu u smjesu brašna. Pržite tofu u fritezi ili tavi s 2 žlice ulja 2 minute. Prebacite na papirnate ručnike da se ocijedi. Začinite solju i paprom po ukusu. - Češnjak špinat:
Na tavi na maslacu popržite špinat s češnjakom. Tostirajte talijanski kruh. Posložite tost na tanjur, stavite špinat, tofu jaja i prelijte veganskim hollandaise umakom!
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
