Salata za doručak s jajima Benedikt
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 300, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 205 mg, natrij 830 mg, šećer 5 G.
Kalorije 300, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 4 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 18 godina G., vlakno 3 G., kolesterol 205 mg, natrij 830 mg, šećer 5 G.
Ova niskokalorična, vitaminima i proteinima bogata salata ima sve što jaja Benedikt čini tako omiljenima za doručak, uključujući jednostavan, kremasti preljev od limuna koji je savršena zamjena za složeniji tradicionalni holandski umak. Svaku porciju prelijte poširanim jajetom i tostiranim engleskim muffinima te uživajte uz veliku šalicu čaja Earl Grey. Savršen način za započeti dan!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica bijelog vinskog octa + dodatno za kuhanje jaja
- 3 žlice maslinovog ulja
- Pola malog luka, sitno nasjeckanog
- 140 g kanadske slanine, narezane na trakice širine 0,5 cm.
- Kora i sok pola limuna
- 2 žlice običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 140 g miješane zelene salate (oko 8 šalica)
- 0,5 šalica crvenih i žutih rajčica, prepolovljenih
- 2 engleska muffina od cjelovitih žitarica
- 4 velika jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za salatu, grožđane rajčice, vinski ocat, sok od limuna, jaja, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliku, široku tavu s oko 8 cm vode i dodajte vinski ocat. Pustite da lagano kuha.
- U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi s neprianjajućim dnom. Dodajte luk, slaninu, prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra te kuhajte, često miješajući, dok luk i slanina ne porumene na mjestima, oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U staklenci ili posudi s poklopcem pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja i 1 žlicu octa, koricu i sok limuna, jogurt, 1 žlicu vode i 1/4 žličice soli. Zatvorite i dobro protresite. Preljev se može napraviti dan unaprijed; dobro protresite prije posluživanja.
- Tostirajte engleske muffine i svaki prerežite na pola.
- Razbijte 1 jaje u malu zdjelu. Umiješajte kipuću vodu, a zatim pažljivo spustite jaje u lijevak. Ponovite s preostalim jajima. Kuhajte dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 3-4 minute.
- U velikoj zdjeli pomiješajte začinsko bilje, rajčice, luk i slaninu i promiješajte da se oblože. Začinite solju po ukusu. Izvadite jaja šupljikavom žlicom i stavite jedno na vrh svake salate. Poslužite svaku porciju s engleskim muffinom i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
