Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Obilna količina sočne salate, konzerviranog graha, povrća i jaja - odlična kombinacija za veliku salatu za večeru. Ali nemojte dopustiti da vas riječ "salata" ili mogućnost da ćete ogladnjeti za sat vremena uplaši. Ova salata je dovoljno zasitna za večeru, a da nije teška. Zdrava je, ukusna i kombinira raznolike teksture sočne salate, hrskavog celera, mekanih tvrdo kuhanih jaja, mekog bijelog graha i repe pirjane na mirisnom maslacu. A mirisni estragon joj daje jedinstvenu aromu.

Sastojci:

• 6 velikih jaja
• 1 - 2 svežnja male repe, očišćene i narezane na četvrtine, ili 4 srednje repe, narezane na komade od 2,5 cm.
• 3 žlice neslanog maslaca
• 2 žlice nasjeckanog svježeg estragona
• 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
• 2 glavice endivije, nasjeckane
• 2 glavice Bibb salate, natrgane na komadiće
• Pola glavice endivije ili frizea, rastrgane na komadiće
• 2 stabljike celera, nasjeckane
• 1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha, ispranog

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Bibb salata, salata od endivije, celer, bijeli grah, repa, jaja, zmijina trava

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite jaja i repu u lonac, prelijte vodom i zakuhajte. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Izvadite jaja, ali repu ostavite u vrućoj vodi poklopljenu dok se ne skuha još 2-3 minute. Ogulite jaja i svako narežite na četvrtine.
Korak 2
• Ocijedite repu, a zatim je vratite u toplu tavu i pomiješajte s maslacem (ako je potrebno, uključite štednjak da se maslac otopi). Dodajte estragon, vlasac, maslinovo ulje i sok od limuna te promiješajte da se sjedini.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte endiviju, salatu, endiviju, celer i grah; začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte jaja i repu te ponovno lagano promiješajte.

Glasovi: 3