Salata od zelenog graha s jajima i dresingom od kozjeg sira

Kako napraviti - Salata od zelenog graha s jajima i preljevom od kozjeg sira

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ova obilna, sočna salata savršena je mješavina jednostavnih, ali ukusnih sastojaka: bujnog lišća salate, blanširanog zelenog graha, narezanog kuhanog mladog krumpira, slatkih rajčica i tvrdo kuhanih jaja. Mekani preljev od kozjeg sira dodaje prekrasan okus. Sir, kiselo mlijeko i dašak hrena i senfa u preljevu daju salati uravnotežen, kiselkast okus. Poslužite je kao prilog uz meso ili kao samostalno predjelo.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 300, ukupne masti 13,5 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 6 G., kolesterol 222 mg, natrij 260 mg, šećer - G.

Sastojci:

220 g zelenog graha, očišćenog
1 mali crveni luk, prepolovljen
100 g mekog kozjeg sira
1/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
2 žlice jabučnog octa
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica hrena, ocijedite tekućinu
2 žličice zrnastog senfa
0,5 kg malih crvenih krumpira, tanko narezanih
4 velika jaja
8 šalica miješane zelene salate, natrgane
1 velika zrela rajčica, prepolovljena i tanko narezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

zeleni grah, crveni krumpir, rajčice, kozji sir, mješavina za salatu, senf od cjelovitih žitarica, hren, kiselo mlijeko, jaja

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Tanko narežite pola luka; namočite u hladnoj vodi. Nasjeckajte 1 žlicu preostale polovice luka i pomiješajte s kozjim sirom. jogurt, ocat, maslinovo ulje, hren, senf, 1/4 žličice soli i crni papar po ukusu dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte 1 žlicu vode.

Korak 2

Stavite krumpir u lonac sa slanom vodom, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 18 minuta. Ocijedite i osušite tapkanjem.

Korak 3

U međuvremenu, stavite jaja u drugu posudu sa slanom vodom; kuhajte 8-10 minuta, a zatim prebacite u zdjelu s hladnom vodom. U istu posudu s kipućom vodom dodajte zeleni grah; kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Ocijedite, isperite grah pod hladnom vodom i osušite. Ogulite i nasjeckajte jaja.

Korak 4

Ocijedite crveni luk. U zdjeli ga pomiješajte sa zelenom salatom, zelenim grahom i polovicom preljeva. Prelijte krumpirom, rajčicama i komadićima jaja. Prelijte preostalim preljevom.