Salata od pečene cikle i prženog kozjeg sira

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Salata od pečene cikle i prženog kozjeg sira - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g cikle, oguljene i narezane
0,5 šalica maslinovog ulja
0,25 šalice crnog vinskog octa
1 žlica sitno nasjeckanih listova ružmarina
Biljno ulje za prženje
0,5 šalica brašna
2 velika jaja
1 žlica. krušne mrvice sa začinima
350 g kozjeg sira, narezanog na 12 komada
1 žlica senfa
Prstohvat šećera
12 šalica miješanog zelenog povrća

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: repa, krušne mrvice, kozji sir, listovi salate, vinski ocat, ružmarin, senf

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Rasporedite ciklu na veliki lim za pečenje. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, ružmarin te malo soli i papra. Četvrtinu preljeva odvojite za salatu, a ostatak prelijte preko cikle. Pecite dok cikla ne omekša, 45-50 minuta.
Dok se cikla kuha, zagrijte 0,5 cm biljnog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri.

Stavite brašno, jaja i krušne mrvice u odvojene plitke zdjele. Komadiće sira prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaje, a na kraju u krušne mrvice. Pržite sir dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, 1-2 minute sa svake strane. Ocijedite na papirnatim ručnicima.

Dodajte preostali preljev, senf i šećer te promiješajte sa začinskim biljem u velikoj zdjeli. Podijelite začinsko bilje na 6 tanjura, na vrh stavite ciklu i 2 kriške timijana. prženi sir.

Kategorije:

recept / Salate / Tople salate / Salate od povrća / Ree Drummond

Slični recepti