Salata od cikle, kozjeg sira i rikule
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Salata od cikle, kozjeg sira i rikule - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 6 srednje povrće od cikle, kuhano i narezano na četvrtine
- 6 šalica rikule
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 3 žlice ljutike, tanko narezane
- 1 žlica meda
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice tostiranih oraha, grubo nasjeckanih
- 1/4 šalice suhih brusnica ili suhih višanja
- 1/2 avokada, oguljenog, bez koštica i narezanog na kockice
- 100 g mekog kozjeg sira, zdrobljenog
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Obložite lim za pečenje folijom. Zagrijte pećnicu na 230°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, ljutiku i med. Miješajte pjenjačom, postupno dodajući ulje. Začinite preljev po ukusu solju i paprom. U malu zdjelu dodajte ciklu s dovoljno preljeva i promiješajte da se sjedini. Stavite ciklu na pripremljeni lim za pečenje i pecite dok se lagano ne karamelizira, povremeno miješajući, oko 12 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. - U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu, orahe i brusnice s obilnom količinom preljeva. Začinite salatu po ukusu solju i paprom. Podijelite salatu na 4 tanjura. Posložite ciklu na vrh salate. Pospite avokadom i kozjim sirom te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
