Salata od pečene cikle s narančama i kremastim preljevom od kozjeg sira

Glasovi: 2

Kako napraviti - Salata od pečene cikle, naranče i kremastog kozjeg sira s preljevom

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Salata od pečene cikle s narančama i kremastim preljevom od kozjeg sira - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g male zlatne i crvene cikle, temeljito oprane
2 žlice maslinovog ulja, plus još za prelijevanje
3/4 šalice plus 2 žlice soka od naranče
1 čajna žličica šećera
150 g kozjeg sira sobne temperature
2 žlice vinskog octa od šampanjca
1 žlica tečnog vrhnja
2 srednje naranče
250 g rikule
1/2 srednjeg crvenog luka, tanko narezanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: repa, Naranče, rikula, kozji sir, vinski ocat, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.

Odrežite korijenje i vrhove cikle i stavite ih na lim za foliju. Pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Zamotajte ciklu u foliju i pecite dok ne omekša, oko 45 minuta. Kad se dovoljno ohladi da se može rukovati, ogulite ciklu, prepolovite je, a zatim narežite na tanke polumjesece.
Za preljev zagrijte 3/4 šalice soka od naranče i šećer u malom loncu na srednjoj vatri. Pirjajte dok se smjesa ne smanji na oko 3 žlice, oko 30 minuta. Potpuno ohladite. U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, maslinovo ulje, preostale 2 žlice soka od naranče, kozji sir, ocat, vrhnje za kuhanje i 1 žlicu vode. Začinite solju i paprom.

Odrežite vrhove i dno naranči. Pažljivo ogulite naranče, zatim ih prepolovite i narežite na polukrugove. U velikoj zdjeli pomiješajte rikulu i luk. Podijelite salatu na 4 tanjura. Na svaku porciju rasporedite naranče i ciklu te prelijte kremastim preljevom.

Kategorije:

recept / Salate / Salate od povrća / Kelsey Nixon

Slični recepti