Zelena salata s ciklom i pistacijama

Glasovi: 3

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 267, ukupne masti 23 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 0 mg, natrij 330 mg, šećer 7 G.

Svježa cikla je ukusan i zdrav sastojak za salate bogate vitaminima. Male cikle narežite na vrlo tanke ploške, pomiješajte s rikulom i keljom, pospite nasjeckanim pistacijama i prelijte vinaigretom s okusom naranče.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice bijelog balzamičnog octa
1 žlica soka od naranče
1 čajna žličica dijonskog senfa
0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 pakiranje (150 g) male rikule
1 pakiranje (150 g) malog kelja
4 male crvene i/ili žute cikle, očišćene i oguljene
0,5 šalice oguljenih pistacija, grubo nasjeckanih
Posebna oprema: rezač povrća mandolina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: repa, kelj, rikula, balzamični ocat, Sok od naranče, Dijonski senf, pistacije

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte ocat, sok od naranče i senf dok ne postane glatko. Postupno ulijte maslinovo ulje, neprestano miješajući pjenjačom dok preljev ne postane gust i gladak. Začinite solju i paprom po ukusu.
Pomiješajte malu rikulu i kelj u velikoj zdjeli. Ciklu narežite na vrlo tanko mandolinom i dodajte je zelenom povrću zajedno s pistacijama. Prelijte vinaigrette umakom i lagano promiješajte da se ravnomjerno rasporedi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Zimska jela / Salate / Salate od povrća / Food Network - recepti

Slični recepti