Fritaja sa salamom i blitvom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 473, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 26 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 473, ukupne masti 23 G., zasićene masti G., proteini 26 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Fritaja sa salamom i blitvom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 jaja i 10 bjelanjaka, lagano umućenih
- Krupna sol
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 luk, tanko narezan
- 1 svežanj blitve, bez stabljika, listovi narezani na tanke trakice
- Svježe mljeveni papar
- 30 g sospressate ili druge salame, tanko narezane
- 1 mali baget od cjelovitog pšeničnog brašna (oko 20 cm), prerezan po dužini
- 90 g ribanog provolone sira (oko 3/4 šalice)
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 2 crvena krumpira, oguljena, prepolovljena po dužini i tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: salama, sopressata, jaja, lisnata cikla, crveni krumpir, provolone sir, luk, peršin, baget
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija (400 stupnjeva Fahrenheita). Krumpir stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i začinite solju. Zakuhajte, smanjite vatru na srednju i kuhajte 10 minuta dok krumpir ne omekša. Ocijedite vodu i lonac stavite sa strane.
- U srednje jakoj tavi s neprianjajućim slojem, otpornoj na vatru, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
Dodajte luk i kuhajte 7 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša. Dodajte još 1 žlicu maslinovog ulja, blitvu i 1/4 žličice soli. Kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta, dok listovi ne omekšaju, a tekućina ne ispari.
Stavite u veliku zdjelu i dodajte krumpir, jaja, 1/4 žličice soli i crni papar po ukusu te lagano promiješajte. - Obrišite tavu. Zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Ulijte smjesu od jaja i prelijte sopressatom.
Pecite 3 minute dok se jaja ne počnu stezati. Prebacite posudu u pećnicu i pecite 12 minuta, dok ne budu potpuno pečena i zlatno smeđa na vrhu. - Kruh stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pospite sirom i peršinom. Pecite 5 minuta, dok sir ne počne mjehuriti. Poslužite krutone sa sirom s fritatom.
Kategorije:
Slični recepti
