Fritaja s dimljenom šunkom, Gruyèreom i karameliziranim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 393, ukupne masti 21 G., zasićene masti 11 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 328 mg, natrij 709 mg, šećer 3 G.
Kalorije 393, ukupne masti 21 G., zasićene masti 11 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 2 G., kolesterol 328 mg, natrij 709 mg, šećer 3 G.
„Karamelizirani luk dodaje fritaji divnu slatku notu koja uravnotežuje slanost šunke i orašastu aromu sira Gruyère“, kaže Tyler Florence.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 velikih jaja
- 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 1 šalica naribanog Gruyèrea
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1 mali luk, nasjeckan na kockice
- 4 mala crvena krumpira, nasjeckana na kockice
- 1 šalica dimljene šunke ili kanadske slanine, narezane na kockice
- 1/4 šalice naribanog parmezana, za posipanje
- Nasjeckani svježi vlasac za preljev
- Kiselo vrhnje za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema, Gruyère sir, crveni krumpir, dimljena slanina, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, vrhnje za kuhanje, Gruyère, prstohvat soli i nekoliko mljevenih crnih papra.
- U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm (10 inča) otopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i krumpir te kuhajte, miješajući, dok luk ne postane staklast, a krumpir omekšan, oko 12 minuta. Prelijte smjesu od jaja preko fritaje. Gumenom špatulom odmaknite rubove tave od rubova kako bi jaja mogla kapati na dno. Kuhajte dok fritaja ne bude napola stegnuta, 2-3 minute, a zatim stavite šunku na vrh.
- Stavite posudu u pećnicu i pecite dok fritaja ne postane napuhana i zlatnosmeđa, 10-12 minuta. Pospite parmezanom i vlascem te poslužite s kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
