Quiche sa šunkom i Gruyèreom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 610, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 220 mg, natrij 1000 mg, šećer 0 G.
Kalorije 610, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 220 mg, natrij 1000 mg, šećer 0 G.
Šunka, sir, jaja i vrhnje osnovni su sastojci klasičnog quichea, koji je prilično jednostavan za napraviti ako u hladnjaku imate list tijesta za pitu, kupljenog u trgovini ili pripremljenog prema vašem omiljenom receptu. Trebat će vam i duboki kalup za pitu ili tart obložen tanko razvaljanim tijestom. Nadjev se zatim premaže po vrhu i sve se peče dok ne porumeni. Ovaj quiche sa šunkom i Gruyèreom može se poslužiti i za doručak i za večeru. Lagana salata od zelene salate i svježih gljiva u preljevu od vinaigrettea prekrasan je dodatak ovoj ukusnoj piti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 170 g dimljene šunke, narezane na kockice od 0,5 cm (oko 1 šalica)
- 1 šalica naribanog Gruyèrea (oko 110 g)
- 1 list tijesta za pitu, promjera 22 cm, odmrznut ako je smrznut (vidi dolje) recept)
- 3 velika jaja
- 1 i 1/4 šalice laganog vrhnja
- 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 žlica crvenog vinskog octa
- 2 žličice dijonskog senfa
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 pakiranje (150 g) zelene salate (oko 8 šalica)
- 4 šampinjona, vrlo tanko narezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, listovi salate, Gruyère sir, šunka, prhko tijesto, vinski ocat, jaja, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice; zagrijte pećnicu na 220°C.
- Pospite šunku i sir po tijestu u kalupu za pitu. U velikoj zdjeli umutite jaja s vrhnjem, vlascem, 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu; prelijte preko kore. Stavite kalup na prethodno zagrijani lim za pečenje i pecite dok se jaja ne stegnu, a vrh lagano ne porumeni, oko 30 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ocat i dijonski senf. Postupno umiješajte maslinovo ulje dok preljev ne postane gladak. Dodajte začinsko bilje i gljive; dobro promiješajte da se oblože. Začinite solju i paprom po ukusu. Narežite kiš na kriške i poslužite sa salatom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
