Tepsija s rezancima i karameliziranim lukom
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 768, ukupne masti 53 G., zasićene masti 28 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 4 G., kolesterol 175 mg, natrij 689 mg, šećer 6 G.
Kalorije 768, ukupne masti 53 G., zasićene masti 28 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 4 G., kolesterol 175 mg, natrij 689 mg, šećer 6 G.
Francuska juha od luka i pileća juha s rezancima susreću se u ovom ukusnom složencu s nježnim nadjevom i hrskavim preljevom. Kuhane rezance pomiješajte s karameliziranim lukom, nasjeckanom piletinom s roštilja, kiselim vrhnjem i sirom, pospite hrskavo prženim lukom (može i kupovni) i krušnim mrvicama te pecite u pećnici da se okusi sjedine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca
- 3 velika luka, tanko narezana
- 2 žlice svježih listova timijana
- 170 g širokih jajnih rezanaca
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 1 pakiranje (220 g) krem sira, sobne temperature, narezanog na komadiće
- 1 šalica naribanog Gruyèrea
- 2 šalice nasjeckane pečene piletine bez kožice
- 1 šalica kupovnog hrskavog prženi luk, na primjer, francuski
- 0,5 šalica običnog krušne mrvice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jajni rezanci, Gruyère sir, krem sir, kiselo vrhnje, piletina s roštilja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U velikoj tavi otopite 3 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, pospite s 1 žličicom soli i 1/2 žličice kajenskog papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i ne počne tamniti, oko 20 minuta. Dodajte 1 žlicu timijana i kuhajte još jednu minutu. Stavite sa strane.
- U međuvremenu, zakuhajte vodu u loncu i dodajte sol. Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju. Odvojite 0,5 šalica vode i ocijedite preostalu vodu s rezanaca.
- Dok su rezanci još vrući, dodajte karamelizirani luk, kiselo vrhnje, krem sir, vodu od rezanaca i 1/2 šalice Gruyèrea. Miješajte dok umak ne postane gladak i kremast te ne prekrije rezance. Umiješajte nasjeckanu piletinu. Začinite solju i paprom po ukusu. Prebacite u posudu za pečenje od 2 litre.
- Preostalih 5 žlica maslaca otopite u mikrovalnoj pećnici. Dodajte hrskavo prženi luk, krušne mrvice, preostalu 1/2 šalice Gruyèrea i 1 žlicu timijana te miješajte dok se krušne mrvice ne premažu maslacem. Smjesu krušnih mrvica ravnomjerno pospite po rezancima. Pecite dok preljev ne postane zlatno smeđe boje, 35-40 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
