Hamburgeri s karameliziranim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 705, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 160 mg, natrij 986 mg, šećer 0 G.
Kalorije 705, ukupne masti 43 G., zasićene masti 17 G., proteini 49 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 160 mg, natrij 986 mg, šećer 0 G.
Slatki karamelizirani luk u ovom sendviču savršeno nadopunjuje bogat okus goveđe pljeskavice i, zajedno s ljepljivim krem sirom, podsjeća na divnu francusku juhu od luka. Burger je zasitan i sočan. Poslužite s čipsom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, narezan na tanke polukružice
- 0,5 žličice šećera
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice + 1 žličica Worcestershire umaka
- 700 g mljevene govedine
- 1 žličica luka u prahu
- 4 peciva za hamburgere, prerezana na pola sa strane
- 2 šalice naribanog sira Gruyère (oko 170 g)
- 2 žlice ribanog parmezana
- Dijon senf, listovi salate i pomfrit, za posluživanje (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, luk u prahu, Gruyère sir, Worcestershire umak, zelena salata, Dijonski senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne počne tamniti, 3-4 minute. Dodajte šećer i 1/2 žličice soli, smanjite vatru na srednju i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane tamno zlatno smeđe boje, još 15 minuta. Dodajte pileći temeljac i 1 žličicu Worcestershire umaka i kuhajte dok luk ne omekša, a tekućina gotovo potpuno ne ispari, 8 minuta.
- Zagrijte pećnicu na roštilj. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, luk u prahu i preostale 2 žlice Worcestershire umaka. Oblikujte četiri pljeskavice debljine 2 cm i stavite ih na lim za pečenje. Palcem napravite udubljenje u sredini svake pljeskavice; pospite solju. Pecite na roštilju, okrećući jednom, 5 minuta.
- Stavite peciva prerezanom stranom prema gore na lim za pečenje. Pospite s obje vrste sira i pecite dok se sir ne otopi, oko 1 minutu. Premažite peciva senfom; između polovica peciva stavite pljeskavicu, salatu i karamelizirani luk. Poslužite s čipsom od krumpira.
Kategorije:
Slični recepti
