Burgeri s purećim Tikka Masala
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Složenost: prosjek
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 640, ukupne masti 34 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 5 G., kolesterol 106 mg, natrij 960 mg, šećer 6 G.
Kalorije 640, ukupne masti 34 G., zasićene masti 11 G., proteini 26 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 5 G., kolesterol 106 mg, natrij 960 mg, šećer 6 G.
Ovi burgeri u indijskom stilu pripremaju se s purećom pljeskavicom i poslužuju se s krumpirom pirjanim na maslacu i zelenim graškom. Umak tikka-masla na bazi rajčice dodaje izvrstan orijentalni okus s blago pikantnom notom: dio umaka dodaje se mljevenoj puretini, a dio se premazuje po pljeskavicama prije pečenja na roštilju, stvarajući hrskavu, pikantnu koricu. Poslužite ih na tostiranim pecivima, premažite majonezom, zajedno s ukiseljenim crvenim lukom i uživajte. Zasitno je i vrlo sočno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g krumpira Yukon Gold, narezanog na kockice
- 0,5 šalice smrznutog zelenog graška
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 450 g mljevene puretine
- 0,5 šalice tikka masala umaka
- 1/3 šalice + 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- 3/4 žličice mljevenog kima
- 3 žlice neslanog maslaca
- 4 peciva za hamburgere sa sezamom, tostirana
- 1/3 šalice majoneze
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, grašak, crveni luk, vinski ocat, mljevena puretina, korijander, kim, maslac, peciva za hamburgere, majoneza
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu za roštilj. Obložite lim za pečenje folijom. Stavite krumpir u srednje veliku tavu i prelijte hladnom vodom do razine 2,5 cm iznad krumpira; začinite solju. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša, 10-12 minuta, dodajući zeleni grašak minutu prije nego što bude gotov. Ocijedite krumpir i grašak.
- U međuvremenu, u zdjeli pomiješajte crveni luk, ocat, 2 žlice vode i prstohvat soli; ostavite sa strane. Mljevenu puretinu pomiješajte s 1/4 šalice tikka masale, 1/2 žličice soli, 2 žlice korijandera i 1/4 žličice kima. Oblikujte četiri pljeskavice debljine 1,2 cm. Stavite na pripremljeni lim za pečenje i premažite s preostalom 1/4 šalice tikka masale. Pecite na roštilju dok se ne skuha, 6 do 8 minuta.
- U istoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte preostalih 0,5 žličice kima, zatim dodajte krumpir i grašak. Kuhajte uz miješanje 2-3 minute. Umiješajte preostalu 1/3 šalice korijandera; začinite solju po ukusu.
- Ocijedite crveni luk. Stavite pljeskavice na peciva od majoneze i crvenog luka. Poslužite s krumpirom i zelenim graškom.
Kategorije:
Slični recepti
