Pureći burgeri s hoisin umakom, lagano ukiseljenim krastavcima i ljutim jogurtom
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
S malo mljevene puretine pri ruci, možete napraviti četiri obilna burgera. Bulgur je odličan izbor. Dodajte ga smjesi za pljeskavice umjesto kruha. Dodaje teksturu i čini pljeskavice puretinama, dok azijski hoisin umak pojačava delikatan okus puretine. Ukusan azijski okus pljeskavice, brzi kiseli krastavci i luk te pikantan jogurt umak povezuju sve. Složite burgere na pecivima od cjelovitih žitarica s brzim kiselim krastavcima i laganim, pikantnim jogurt umakom i uživajte u zdravom, vlaknima bogatom međuobroku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice bulgura
- 0,5 šalica kipuće vode
- 1/4 žlice rižinog octa
- 1 čajna žličica šećera
- Četvrtina krastavca bez sjemenki, narezana na ploške debljine 0,3 cm.
- Četvrtina malog crvenog luka, tanko narezanog
- 1/4 žlice običnog jogurta s niskim udjelom masti
- 1 žličica umaka od češnjaka i čilija
- 350 g nemasne mljevene puretine
- 2 žlice hoisin umaka
- 2 mlada luka, nasjeckana
- 1 čajna žličica naribanog đumbira
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 2 žlice nasjeckanog korijandera + 1/4 šalice cijelih listova
- 2 čajne žličice biljnog ulja
- 4 peciva za hamburgere od cjelovitih žitarica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bulgur krupica, mljevena puretina, umak od češnjaka, pecivo od cjelovitih žitarica, hoisin umak, krastavci, crveni luk, korijen đumbira, mladi luk
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite bulgur u srednje veliku zdjelu i dodajte kipuću vodu. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji dok bulgur ne omekša, 45 minuta do 1 sat.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte ocat i šećer dok se potpuno ne otope. Začinite solju i paprom. Dodajte krastavac i luk, dobro promiješajte i ostavite da se mariniraju oko 30 minuta.
- U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte jogurt i umak od čilija i češnjaka. Začinite solju i paprom te ostavite sa strane.
- Ocijedite bulgur i stavite ga u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu puretinu, hoisin umak, mladi luk, đumbir, češnjak i nasjeckani korijander te miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Oblikujte 4 pljeskavice jednake veličine.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Lagano premažite svaki pljeskavicu biljnim uljem s obje strane i stavite u tavu. Pecite, okrećući jednom, dok ne bude potpuno kuhana, 3-4 minute sa svake strane.
- Ocijedite ukiseljeno povrće i pomiješajte ga s cilantrom. Premažite malo ljutog jogurt umaka na gornju i donju polovicu svakog peciva i napravite sendviče s pljeskavicom i kiselim krastavcima.
Kategorije:
Slični recepti
