Hamburgeri od batata s pljeskavicama od puretine
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 370, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 60 mg, natrij 580 mg, šećer 14 G.
Kalorije 370, ukupne masti 13 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 21 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 6 G., kolesterol 60 mg, natrij 580 mg, šećer 14 G.
Ovi zdravi burgeri bogati vlaknima poslužuju se na kriškama batata velikodušne veličine, koje učinkovito zamjenjuju tradicionalne lepinje i dodaju dašak slatkoće. U kombinaciji sa slanim jerk začinom dodanim mljevenoj govedini, ova slatkoća stvara prekrasan, egzotičan okus. Pecite pureće pljeskavice, pomiješane sa jerk začinom i grčkim jogurtom za sočnost, te poslužite na kriškama batata pečenim na žaru, prelivene chutneyjem od manga i salatom od kupusa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g mljevene puretine
- 2 žlice grčkog jogurta, 2% masti
- 1 mladi luk, nasjeckan
- 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
- 0,5 žličice začina za jerk bez soli
- 2 žlice. mješavine za salatu od kupusa
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica bijelog octa
- 2 velika batata (oko 0,7 kg svaki), oguljena i narezana na 8 krugova debljine 1 cm.
- 1 žlica maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje rešetke roštilja
- 2 žlice chutneyja od manga
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, začin za jelke, umak od chutneyja, mango, slatki krumpir, bijeli kupus, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Rukama lagano pomiješajte mljevenu puretinu, jogurt, mladi luk i češnjak u srednjoj zdjeli. začin za jelke i 0,5 žličice soli. Oblikujte četiri pljeskavice, promjera otprilike 7 cm i debljine oko 1 cm. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta (ovo će spriječiti lijepljenje za roštilj).
- U maloj zdjeli pomiješajte salatu od kupusa, majonezu i ocat. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
- Premažite kriške batata maslinovim uljem i pospite s obilnom količinom soli. Lagano premažite rešetku roštilja. Stavite kriške batata na rešetku, pokrijte i pecite na roštilju dok ne postanu hrskave i mekane, ali ne i kašaste, 8-12 minuta sa svake strane. Ostavite sa strane i potpuno ohladite.
- Poprskajte pureće kotlete s obje strane sprejem za kuhanje i pecite na roštilju, pokrivene, dok se tragovi roštilja ne zagore, a unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C, 8 do 12 minuta sa svake strane.
- Namažite na 4 kriške batata chutney od mangaPrelijte pljeskavicom i 1/4 salate od kupusa, a zatim prekrijte preostalim kriškama batata.
Kategorije:
Slični recepti
