Karipski Jerk Slider Burgeri
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 8 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 8 kom.
Ovi minijaturni jerk slider burgeri, poput ljutih bombica, prepuni su bogatog okusa mesa s roštilja u karipskom stilu. Nećete morati tražiti jamajčanski jerk začin za ovaj recept; Eddie Jackson ga je stvorio sa savršeno proporcionalnim začinima. Sadrži ljutinu kajenskog papra, pikantan luk i češnjak, suptilnu slatkoću smeđeg šećera i mnoge druge note okusa koje savršeno nadopunjuju bogat okus govedine. Ispecite male pljeskavice i poslužite ih na slider pecivu premazanom kečapom s rastopljenom kriškom cheddara. Na svaki burger stavite hrskavi kolutić luka u tijestu od crvenog piva i poslužite.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g mljevene govedine
- 1,5 žličice mljevenog pimenta
- 1,5 žličice kajenskog papra
- 1,5 žličice pahuljica crvene paprike
- 1,5 žličice češnjaka u prahu
- 1,5 žličice luka u prahu
- 1,5 žličice sušenog origana
- 1,5 žličice svijetlosmeđeg šećera
- 1,5 žličice sušenog timijana
- 2 čajne žličice krupne soli
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 8 standardnih kriški blagog cheddara
- 8 kliznih peciva
- 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
- Jerk kečap
- Kolutići luka u tijestu od crvenog piva
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, piment, mljeveni kajenski papar, pahuljice crvene paprike, češnjak u prahu, luk u prahu, origano, smeđi šećer, timijan, cheddar sir, peciva za hamburgere, maslac
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, piment, kajenski papar, pahuljice crvene paprike, češnjak u prahu, luk u prahu, origano, smeđi šećer, majčinu dušicu, sol i crni papar te lagano promiješajte.
- Od mljevenog mesa oblikujte 8 pljeskavica težine 55 grama svaka, a zatim palcem napravite udubljenje u sredini svake pljeskavice. Poprskajte tavu za roštilj sprejem za kuhanje.
- Pecite pljeskavice na roštilju dok unutarnja temperatura ne dosegne 66 °C, 2-3 minute sa svake strane. Stavite krišku sira na svaku pljeskavicu čim je okrenete. Sir će se otopiti sa strane pljeskavica. Prebacite ih na tanjur i labavo pokrijte folijom da se odmore.
- Dok se pljeskavice odmaraju, premažite prerezane strane peciva rastopljenim maslacem i pecite na roštilju 2 minute.
- Sastavite klizače tako da na gornju i donju polovicu peciva namažete žlicu kečapa. Zatim na donju polovicu stavite pljeskavicu i kolutiće luka. Poslužite burgere s preostalim kolutićima luka i kečapom.
Autor recepta - Eddie Jackson je igrač američkog nogometa (američkog nogometnog tima Alabama Crimson Tide).
Kategorije:
Slični recepti
