Slider burgeri sa sočnim goveđim pljeskavicama
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 hamburgera
Složenost: lako
Količina: 12 hamburgera
Djeca vole pizzu, pomfrit i, naravno, hamburgere! Ali ovi mali hamburgeri nisu samo za njih. Sočna, pikantna pljeskavica, tostirane lepinje i ukusan sir gotovo su savršena kombinacija za toplo predjelo ili malo glavno jelo, upareno s pomfritom ili prilogom od povrća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 360 g mljevene govedine (80% nemasne)
- 360 g mljevene svinjetine
- 60 g maslaca
- 1 šalica luka, tanko narezanog
- 1 čajna žličica bijelog papra
- 2 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- 1/4 šalice jednakih dijelova majoneze i senfa
- 1 čajna žličica limunovog soka
- 1 žlica sitno nasjeckane rimske salate
- 12 kriški sira (Gruyère, švicarski ili gloucester)
- 12 slatkih peciva (minijaturni klizači promjera 5-6,5 cm), pržite
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, slatka lepinja, sir, rimska salata, bijeli papar u zrnu, sok od limuna, majoneza, senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite maslac, luk, bijeli papar i 1 žličicu soli u lonac i kuhajte na jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Smanjite vatru na srednju i kuhajte još 7-8 minuta, dok luk lagano ne porumeni po rubovima.
- U zdjeli pomiješajte govedinu, svinjetinu, preostalu 1 žličicu soli i crni papar. Nemojte previše miješati, inače će pljeskavica biti pregusta. Podijelite smjesu na 12 kuglica (60 g svaka), a zatim ih oblikujte u pljeskavice promjera otprilike 6 cm.
- Zagrijte roštilj i pecite pljeskavice 4-5 minuta sa svake strane ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 71°C (160°F).
- Pomiješajte majonezu i senf s limunovim sokom i rimskom salatom. Na donju polovicu peciva stavite začinjenu salatu, pljeskavicu, malo karameliziranog luka i sir po izboru. Prekrijte gornjom polovicom peciva i poslužite.
Kategorije:
recept / Brza hrana / Hamburgeri / Predjela / Sendviči / Robert Irvine
Slični recepti
