Sendviči s goveđom prsicom i ranch dresingom
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 815, ukupne masti 51 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 40 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 167 mg, natrij 1047 mg, šećer 15 G.
Kalorije 815, ukupne masti 51 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 40 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 4 G., kolesterol 167 mg, natrij 1047 mg, šećer 15 G.
Trisha Yearwood pirja goveđu prsa u Coca-Coli, zatim ih tanko nareže i poslužuje na mini pecivu s domaćim ranch dresingom. „Prsa možete kuhati u sporom kuhalu ili u holandskoj pećnici, kao što ja radim. Tajna je u vremenu pirjanja: ključ je u tome da ne žurite“, kaže Trisha.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Goveđa prsa
- 1 žličica luka u prahu
- 0,5 žličice paprike
- 1/8 žličice mljevenog pimenta
- 1 goveđa prsa (brisketa) težine 1,3 kg.
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 lovorova lista
- 2 luka, narezana na velike kriške
- 2 mrkve, narezane na velike ploške
- 1 konzerva (425 g) nasjeckanih rajčica
- 2 žlice kole
- 12 slidera s okusom pereca
- Domaći ranč preljev
- Ukiseljeni jalapeño kolutovi
Domaći ranč preljev
- 1 šalica grčkog jogurta
- 1/4 šalice majoneze
- 1 žlica salamure iz staklenke ukiseljenih jalapeño papričica, po želji
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
- 1 žličica luka u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, slatka lepinja, mrkva, rajčice, piment, ranč umak, čili papričica, lovorov list, kola
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku na samo dno pećnice. Zagrijte pećnicu na 160°C.
- U maloj zdjeli pomiješajte luk u prahu, papriku, piment, 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra. Utrljajte smjesu začina po cijeloj prsnoj koži.
- Zagrijte veliki nizozemski lonac na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje, zatim govedinu. Pržite sa svih strana dok ne porumeni, oko 7 minuta. Posložite lovorov list, luk i mrkvu oko govedine. Prelijte meso i povrće rajčicom i kolom te pustite da lagano kuha. Pokrijte i pirjajte dok meso ne omekša, oko 3 sata.
- Maknite poklopac s tave i ostavite meso i povrće da odstoje u sokovima dok se para ne prestane stvarati, oko 30 minuta. Narežite prsa u smjeru vlakana na kriške debljine 0,5 cm.
- Poslužite kriške prsa na pecivu s domaćim ranch dresingom i ukiseljenim jalapeñosima.
Domaći ranč:
U maloj zdjeli pomiješajte jogurt, majonezu i salamuru, ako je koristite. Dodajte peršin, kopar, mladi luk i luk u prahu te miješajte dok ne postane glatko.
Kategorije:
Slični recepti
