Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Napravite ove minijaturne sendviče (slajdere) koristeći kriške palente umjesto tradicionalnih peciva. Palenta, rajčice i luk peku se zajedno u pećnici, što štedi vrijeme i poboljšava okuse, dok maslac od začinskog bilja pomaže istaknuti talijanski karakter ovog predjela.

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 velika češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 čajna žličica sušenog origana
• 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
• 1 tuba (700 g) pripremljene palente, narezane na 16 kriški debljine 0,8 cm.
• 2 srednje velike rajčice, narezane na 8 kriški debljine 0,5 cm.
• 2 mala crvena luka, narezana na kolutove debljine 20 cm.
• 340 g nemasne mljevene govedine
• 24 svježa lista bosiljka
• Posebna oprema: pergamentni papir

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, palenta, crveni luk, rajčice, pahuljice crvene paprike, origano, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C, obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje i poprskajte ih sprejem za pečenje.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, origano i pahuljice crvene paprike. Na pripremljene limove za pečenje rasporedite palentu, rajčicu i kriške luka. Površinu palente i povrća premažite uljem od začinskog bilja. Pospite povrće s 1/4 žličice soli i nekoliko zrna crnog papra. Pecite dok povrće ne omekša i ne počne karamelizirati, oko 25 minuta.
Korak 3
• U srednjoj zdjeli pažljivo pomiješajte mljevenu govedinu s 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Oblikujte 8 pljeskavica, svaka promjera 6 cm i debljine 1 cm. Poprskajte obje strane sprejem za kuhanje.
Korak 4
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na jakoj vatri dvije minute i stavite pljeskavice u tavu, ravnomjerno ih razmaknuvši. Smanjite vatru na srednju i pecite pljeskavice oko 1,5 minutu sa svake strane. Ostavite pljeskavice da odstoje 5 minuta prije sastavljanja sendviča.
Korak 5
• Sastavljanje sendviča:
  
  Stavite 8 krugova palente, začinjenom stranom prema dolje, na radnu površinu i na vrh stavite 3 lista bosiljka. Na bosiljak stavite pljeskavicu, rajčicu i kriške luka. Na vrh stavite preostale krugove palente, začinjenom stranom prema gore, i poslužite 2 minijaturna peciva po porciji.

Glasovi: 3